Кухмістерша помістила зверху на блюдо фольгу, на фольгу - 1 кг крупи ... Шедевр!

Відразу скажу, ми не будемо готувати делікатесний продукт з ніжного м'яса японських корів. Закуска з м'яса, За процесом приготування якої ти будеш спостерігати, робиться з курки! У 100 г готового блюда всього лише 115 калорій, можна сміливо назвати це мармурове м'ясо дієтичним.

Виглядає готове м'ясо надзвичайно ефектно! Для святкової нарізки підходить відмінно. Ніяких консервантів і хімії, а зовнішній вигляд навіть краще, ніж у магазинних аналогів ...

Мармурове м'ясо

складові

• 700 г курячого філе
• 25 г швидкорозчинного желатину
• 1 ч. Л. солі
• 1, 5 ч. Л. паприки
• 1 ч. Л. сушеного кропу
• 5 зубчиків часнику
• чорний мелений перець

Також тобі знадобиться рукав для запікання і прямокутна форма для запікання, харчова фольга і 1 кг будь-якої крупи. Навіщо крупа? Цей секрет ти запам'ятаєш надовго і будеш використовувати ще багато разів, обіцяю!

приготування

1. Наріж 700 г курячого філе довгими смужками.
   
2. Переклади м'ясо в миску. Додай 25 г швидкорозчинного желатину, кріп, сіль, паприку і 5 розчавлених зубчиків часнику. Трішки поперчити м'ясо і ретельно перемішати.
   
3. Поклади м'ясо в рукав для запікання, викладаючи шматочки один на одного.Залиш м'ясо в рукаві постояти приблизно годину при кімнатній температурі: воно встигне злегка замаринувати.
   
4. М'ясо в рукаві постав в форму для запікання. Постав форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікати мармурове м'ясо 1 годину.
   
5. Вийми м'ясо з духовки і дай йому злегка охолонути. Розв'яжи один край рукава, щоб випустити зайве повітря. Зверху прикрий м'ясо фольгою, складеної в декілька шарів, на неї постав вантаж. Дуже зручно в якості вантажу використовувати 1 кг будь-якої крупи.

   Коли форма зовсім охолоне, постав її в холодильник на 8 годин.
   

6. Готово! М'ясо виглядає шалений ... Гідна закуска для святкового столу!
   

м'ясні закуски з магазину шкідливі для здоров'я, хоча б тому, що в їх складі присутній сіль в достатку, підсилювачі смаку і всілякі консерванти. Чому б не приготувати домашній варіант смакоти? Тим більше, що це абсолютно не складно.

Результат так і манить ...

Поділися з подругами і друзями прекрасною ідеєю для домашніх застіль! Надсилай нам фотографії свого кулінарного шедевра - так цікаво, яким мармурове м'ясо вийшло у тебе ...