Як приготувати котлети з кукурудзи

Все ще вариш кукурудзу і їж її по-старому з маслом і сіллю? Чи не набридло? Кукурудза - саме той літній овоч, з якого можна готувати дивовижні страви і отримувати при цьому максимум користі і повну дозу цінних вітамінів. Готовий до кулінарних експериментів? Тоді спробуй не просто відварити кукурудзу, а приготувати зі свіжих зерен котлети - це правда о-о-дуже смачно!

© DepositPhotos

"Так просто!" ділиться секретом, як незвично приготувати свіжу кукурудзу і отримати при цьому масу задоволення. Простий рецепт смачних котлет без грама м'яса - то, що потрібно для легкого літнього обіду, швидкого перекусу або оригінального вечері.

Як приготувати кукурудзу

складові

• 2 великих качана кукурудзи
• 100 г борошна
• 5 ст. л. молока
• 2 яйця
• 25 г вершкового масла
• 2 стебла зеленої цибулі
• 1 ч. Л. розпушувача
• 4 ст. л. рослинного масла
• сіль, перець за смаком

приготування

1. Кукурудзу вимий і обсуши качани. Гострим ножем акуратно зріж зерна.
   © DepositPhotos
2. Зерна відвари в киплячій воді без солі протягом 5 хвилин. Готову кукурудзу переклади в друшляк і дай зернам охолонути.
3. Яйця ретельно збий з молоком і вершковим маслом до отримання однорідної маси.
   © DepositPhotos
4. Борошно просій, додай розпушувач. Пересип в миску до збитих яєць і додай щіпку солі.
5. Цибулю наріж тонкими кільцями і додай до отриманої маси. Туди ж пішли охолоджені зерна кукурудзи. Гарненько перемішати.
   © DepositPhotos
6. На розігріту сковороду налий соняшникову олію. За допомогою ложки викладай на сковороду тісто, формуючи невеликі котлети. Обсмажуй їх з кожного боку по 1,5 хвилини до золотистої скоринки.
7. божественно смачні кукурудзяні котлети готові. Подавай їх як самостійну страву, прикрасивши свіжою зеленню і улюбленим соусом. А можеш подавати котлети зі свіжої кукурудзи і як гарнір до м'ясних або рибних страв, з овочами на грилі або з будь-якої живильним кашею. Словом, смакота!
   © DepositPhotos

Варені качани кукурудзи з сіллю або на грилі - це завжди смачно. Але не забувай, що свіжі качани, що продаються в липні-серпні буквально на кожному розі, - прекрасний інгредієнт для кулінарних експериментів, які не розчарують тебе. Якщо раніше ти смажив пісні котлети лише з кукурудзяної крупи або додавав в них консервовані зерна, позбавлені вітамінів, швидше за зберігай наш простий і корисний рецепт в свою кулінарну книгу.

Які незвичайні способи приготування свіжої кукурудзи відомі тобі? Розповідай про свої кулінарні секрети в коментарях, а статтею не забудь поділитися з друзями.