Якщо ти хочеш спробувати якесь нове блюдо, яке буде одночасно дуже смачним і апетитно виглядати - приготуй цю нестандартну закуску. Трояндочки готуються так само легко, як будь-яке інше борошняний виріб, але виглядають приголомшливо! А завдяки вишуканій начинці з сиру і мигдалю, смак виходить дуже оригінальним. Цедра цитрусових надає тісту тонкий аромат.
найромантичніша випічка на світлі, тільки подивися! Варто тільки дістати ці золотисті булочки з духовки - і ти відчуєш себе супер-кухарем. Як не дивно, щоб зробити таку красу, потрібно зовсім небагато зусиль. Берися за справу!
Булочки з мигдалем і сиром
Інгредієнти для тіста
- 500 г борошна
- 100 г цукру
- 3 яєчних жовтки
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
- 180 мл теплого молока
- 20 г свіжих або 7 г сухих дріжджів
- дрібка солі
- 1 ст. л. мигдальних пластівців
- 100 г розтопленого вершкового масла
- цедра 1-го лимона
Інгредієнти для начинки
- 300 г сиру (м'який сир або жирний сир)
- 100 г цукру
-
- 75 г меленого мигдалю
- цедра 1-го апельсина / li>
Інгредієнти для посипання
- 1 столова ложка мигдальних пластівців
- цукрова пудра
приготування
- Дріжджі сумішей з ложкою цукру. Молоко злегка підігрій.Розтопи вершкове масло. Збий жовтки з цукром, ваніллю і сіллю. Розмішай борошно з лимонною цедрою.
- Додай дріжджі в борошно, яєчні жовтки і молоко перемішати. Замісити круте тісто, вливши в цю суміш розтоплене масло. Залиш тісто підніматися на 1 годину в теплому місці, не забудь накрити його рушником. Що піднялося тісто збільшиться в об'ємі в два рази.
- В цей час приготуй начинку. У мисці змішай вершковий сир, терту апельсинову цедру, мелений мигдаль, цукор, якщо це необхідно. Додай зовсім небагато збитого яйця - інше використовуй, щоб змастити зовнішню частину трояндочок для рум'янцю в духовці.
- Тісто роздягли на 12 частин. Кожну частину розкачай в корж діаметром 15-16 см. Розділи тісто так, як показано на малюнках, формуючи трояндочки і акуратно поміщаючи всередину начинку.
- Булочки поклади на деко, накрий тканиною, злегка скропити водою. Залиш підніматися трояндочки на пів години приблизно.
- Розігрій духовку до 190 C. Змасти булочки зверху збитим яйцем, посип мигдальними пластівцями. Випікати близько 20-25 хвилин цю оригінальну випічку, до рум'яної скоринки.
- Коли булочки охолонуть, посип їх цукровою пудрою. Ці ласощі можна зробити і ще більш цікавим на смак, якщо готувати його з солоним сиром і використовувати замість мигдалю арахіс.Спробуй приготувати обидва варіанти, яскраві враження гарантовані!
Якщо ти хочеш по-справжньому когось порадувати сюрпризом на кухні, ці симпатичні булочки у формі бутонів троянд - хороший варіант.
Поділися зі своїми друзями цих нескладних і таким чудовим рецептом.