Ідеальний рулет - менше тесту, більше маку! Як в дитинстві у бабусі.

Всі ми в дитинстві любили приходити в гості до бабусі, адже вона своїми добрими руками і приголубить, і пошкодує, і пригостить чимось смачненьким, наприклад, солодким і ароматним маковим рулетом.

Сьогодні ми пропонуємо тобі ідеальний маковий рулет з дріжджового тіста. Тонке тісто і багато начинки. Хіба це не ідеал макової випічки? Маковий рулет з дріжджового тіста виходить соковитим і м'яким всередині і з хрусткою ніжною скоринкою зверху.

маковий рулет

складові

• 500 г готового листкового тіста
• 2 ст. маку
• 0,5 ст. меду
• 1 ст. молока
• 7-8 ст. л. цукрового піску
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце

приготування

1. Розморозь готове тісто і розкачай в овальний пласт з невеликим додаванням борошна. Оптимальна товщина 1 см.
   
2. Сухий мак промий, залий окропом, відправ на вогонь і вари кілька хвилин.
   
3. Після цього процідити через сито і з'єднай з цукром. Готову суміш пропусти через м'ясорубку.
   
4. Потім переклади макову масу в глибоку каструлю, додай в неї мед і масло, перемішати.
5. Постав каструлю на слабкий вогонь, вливай в неї невеликими порціями гаряче молоко і вари макову начинку до розсипчастого стану. Макова начинка для рулету готова.
6. Розклади начинку рівномірно по всій поверхні тіста і зверни довгою стороною рулет.
   
7. Поклади на змащене маслом деко і залиш приблизно на 10-15 хвилин.
8. Змасти поверхню рулету яєчним жовтком і помісти його в попередньо нагріту до 180-190 градусів духовку.
   
9. Випікати, в залежності від духовки, 25-30 хвилин.
   

Можеш посипати рулет зверху цукровою пудрою або корицею - як душа забажає. Начинку з маку відмінно доповнять родзинки, горіхи або курага.

Маковий рулет ідеально підійде до Різдва, але, думаю, любителям маку він припаде до смаку і в будь який інший час року! Правильно приготовлений, він тане в роті мільйонами дивно солодких хрустких частинок. Смачного!

раніше "Так просто!" вже не раз звертався до рецептів випічки з маком. Можеш спробувати приготувати "Монастирська хату" або ніколи не набридає торт "Дамський каприз" з маком, курагою, чорносливом і горіхами. Бажаю тобі фантастичних кулінарних перемог і смачних десертів!