Це не сирна запіканка і не чізкейк, а справжнісінький сирник! Всі без винятку, хто пробував кондитерське диво під назвою "Львівський сирник", залишалися в захваті. Це корисне ласощі ідеально підходить в якості сніданку. Сир в такому вигляді обожнюють навіть діти, адже він нагадує великий глазурований сирок!
Зазвичай ці ласощі подають до ароматного свіжоприготованому кави. Сирник виходить неймовірно ніжним, соковитим і ароматним. незабутній десерт з сиру! По можливості використовуй домашні яйця і жирний сир, який не повинен бути занадто вологим. Твої домашні неодмінно оцінять!
Львівський сирник
складові
- 500 г сиру
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 1 ст. л. цедри лимона
- 130 г вершкового масла
- 40 г родзинок
- 1 ст. л. манки
- 3 ст. л. сметани
- 2 ст. л. какао-порошку
приготування
- Перетри сир через сито.
- Збий 150 г цукру з жовтками.
- Додай манну крупу, родзинки, лимонну цедру, 100 г масла кімнатної температури.
- Додай сир і все перемішати.
- Білки збий до густого стану.
- Акуратно введи білки в сирну масу, перемішати.
- Розігрій духовку до 180 градусів.
- Застели форму для випічки пергаментом, трохи змасти маслом і посип борошном.Виклади масу в форму і випікати 45 хвилин.
- Приготуй глазур. У каструлі на маленькому вогні розтопити 1 ст. л. масла, 2 ст. л. цукру, тримай на вогні, помішуючи.
- Додай 3 ст. л. сметани і 2 ст. л. какао. Не перестаючи помішувати, доведи масу до кипіння, зніми з вогню.
- Готовому сирник дай час охолонути, потім полів гарячої глазур'ю. Відправ десерт в холодильник на ніч.
Сподіваємося, тобі припаде до смаку цей ласий сирний десерт. Поділися своїми враженнями в коментарях і не забудь натиснути кнопку "Поділитися"!
