Імбирного печива багато не буває! З дитинства пам'ятаю цей неповторний запах ...

Готувати імбирну випічку в Європі стали після того, як хрестоносці привезли зі своїх східних походів різні прянощі і спеції. традиція пекти печиво з імбиром швидко поширювалася, а пізніше про дивовижному ласощах дізналися і за океаном. Gingerbread - так в англомовних країнах з кінця XV століття називають всю солодку випічку зі спеціями. У наших краях з імбирним печивом познайомилися лише на початку ХХ століття.

"Так просто!" пропонує приготувати імбирне печиво за традиційним рецептом, перевіреним багатьма господинями.

Імбирне печиво

складові

400 г борошна
150 г цукрової пудри
70 г вершкового масла
3 ч. Л. меду
2 яйця
2 ч. Л. тертого свіжого імбиру
1/2 ч. Л. кориці
дрібка солі

приготування

Змішай в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, цукрову пудру, корицю, сіль. Додай масло, мед, яйця і тертий імбир. Перемішати.
Ретельно вимісити масу руками. Скачай в один великий або 2 середніх кулі і залиш в холодильнику на годину.
На посипаною борошном поверхні почни розгортати тісто качалкою. Щоб уникнути прилипання і розривів, можеш помістити тісто між двома листами пергаменту. Товщина шару повинна бути 3-5 мм.
Виріж фігурки за допомогою формочок для випічки або паперових трафаретів. Уклади вироби на деко, застелене пекарської папером. Якщо плануєш зробити їстівні прикраси на ялинку, Виконай отвори в печиво на цьому етапі.
Випікати 7-10 хвилин при температурі 180-200 ° C. Стеж уважно за часом, щоб не пересушити виріб! Все готово, коли знизу печиво вже зарум'янилося.

Після того як печиво охололо, приступай до декорування. Прикрашають печиво зазвичай цукровою глазур'ю, яку можна купити в магазині, а можна приготувати її самому. Врахуй, що використовувати її потрібно відразу всю.