Знаменитий цветаевский пиріг з хрусткою пісочної основою і королевою ягід - малиною. Смакота!

У Мережі є величезна кількість рецептів різноманітних пирогів на будь-який смак і колір: солодких, солоних, м'ясних, овочевих і фруктових. сьогодні "Так просто!" пропонує тобі приготувати знаменитий цветаевский пиріг!

Про це пирозі знають багато, подейкують, що саме таким ласощами пригощали своїх гостей на численних літературних посиденьках сестри Марина та Анастасія Цвєтаєви. Звідси і назва десерту, Хоча правда це чи ні, ніхто достеменно не знає ...

Зате всі, хто пробував пиріг, зізнаються, що він дуже смачний. Зазвичай в нього додають яблука, але також можна використовувати інші фрукти та ягоди. Яку б начинку ти не вибрав, вона буде чудово гармоніювати з хрусткою пісочної основою і ніжною заливкою зі сметани. Нижче наведено рецепт, в якому ми пропонуємо додати в цей пиріг малину.

Цвєтаєвський пиріг з малиною

Інгредієнти для пісочної основи

• 1/2 ст. сметани
• 150 г вершкового масла
• 1 ч. Л. розпушувача
• 1/2 ст. цукру
• 2 ст. борошна

Інгредієнти для сметанною заливки

• 2 ст. л. борошна
• 1 ст. цукру
• 1 яйце
• 1 ст. сметани

Інгредієнти для фруктової заливки

• 350 г замороженої малини

приготування

1. Перед приготуванням тесту і сметаною заливки варто дістати малину з морозильної камери. За цей проміжок часу вона не встигне повністю розморозитися і потекти.
2. Тепер можна зайнятися тестом. Для цього змішай цукор зі сметаною.
   
3. Розтопи вершкове масло в мікрохвильовці.
4. Коли воно охолоне, вилий масло до сметанною масі і ретельно перемішати.
   
5. Додай борошно і розпушувач і гарненько вимісити тісто. Воно повинно вийти приємним і еластичним на дотик.
   
6. Візьми форму для випікання цветаевского пирога, бажано, щоб у неї були високі бортики. По всій поверхні форми розподіли отримане тісто, не забудь сформувати з нього бортики для начинки.
   
7. Після цього можна зайнятися приготуванням сметанною заливки. Для цього змішай яйце з цукром, борошном і сметаною. Збий все інгредієнти міксером, щоб не залишилося грудочок.
8. Потім розподіли малину по поверхні вже викладеного тесту і залий її сметаною масою.
   

   

9. Поклади пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на годину.
10. Тільки після того, як пиріг повністю охолоне, його можна перекласти на блюдо.
    

Такий цветаевский пиріг можна приготувати і зі свіжими ягодами.Він чудово поєднується з чаєм, кавою і какао. Спробуй приготувати це ласощі сам і розкажи про нього своїм друзям і подругам!