З приходом холодів багато господинь готують більш поживні страви: м'ясні супи, майонезні салати, закуски з ковбас. І жоден святковий захід не обходиться без салату з крабовими паличками або крабовим м'ясом.
Всі ми знаємо, що нічого спільного з крабами цей продукт не має, проте вибираємо його для створення різних страв, а також в якості швидкого перекушування.
Експерти Союзу споживачів "Росконтроль" вирішили розібратися, що ж ховається всередині прозорої упаковки з написом "Національний оператор мобільного". Саме тому вони відібрали 5 продуктів найпопулярніших брендів і відправили зразки на експертизу.
У дослідженні взяли участь такі бренди: Vici, "Русское море", "Меридіан / Сніговий краб", "Санта Бремор", "Д" ( "Діксі"). Кожен з них не приховує той факт, що всередині знаходиться несправжнє крабове м'ясо, а його імітація. Також виробники вказують, що до складу продукту входять фосфати, глутамат натрію і сорбат натрію.
Тому при покупці крабового м'яса цих брендів потрібно орієнтуватися на список інгредієнтів і уважно вивчати кожну етикетку.
Багато споживачів часто купують цей продукт в надії знайти еквівалентну заміну рибі.Але це помилка, адже крабове м'ясо містить в 3-3,5 рази менше білка, ніж риба.
Також виробники явно пошкодували жиру для виготовлення крабового м'яса. В "Меридіані" і "Діксі" жиру набагато менше (0,25%, а не 3,2% і 0,1%, а не 3,5% відповідно), а в крабовому м'ясі "Русское море" і "Санта Бремор "жиру не було виявлено взагалі.
Але, незважаючи на все це, за даними експертизи всі 5 зразків абсолютно безпечні для вживання. Адже вміст токсичних елементів в них набагато нижче допустимого, бактерій кишкової палички не було виявлено, а консерванти були знайдені лише в марці "Діксі", та й то в допустимій кількості.
Незважаючи на втішні прогнози експертизи, наша редакція закликає споживачів не забувати про те, що в склад крабового м'яса входять барвники, стабілізатори, емульгатори і влагоудерживающие агенти. По можливості краще намагатися якомога рідше вживати цей продукт, особливо дітям!
