Без цієї таблиці гурману не обійтися! Найвигідніші поєднання вина і сиру.

Сир і вино - що може бути краще цього союзу? Одна згадка про цю пару приємно розбурхує уяву ... У літню спеку охолоджене вино - один з найпопулярніших напоїв, який підійде і для посиденьок на природі, і для фуршету, і просто для романтичного вечора.

Вдалим доповненням до вина прийнято вважати сир. Правильно підібрані сир і вино можуть подарувати гурману непередаване задоволення. У той же час, якщо підійти до цього питання халатно, можна зіпсувати смак улюбленого напою, неправильно скомбінувавши його з сиром.

Саме тому дуже важливо знати, чим варто керуватися при виборі правильних сортів сиру і відповідних їм вин. Все стає гранично ясно, варто лише поглянути на цю таблицю!

Як поєднувати вино та сир

1. Білі вина поєднуються з сиром набагато краще червоних.
2. Вина з насиченим смаком вимагають більш гострих сортів сиру.
3. Витримані вина, що мають присмак деревини, краще з сиром непоєднуване.
4. Нейтральні за смаком і солодкі сири погано поєднуються з молодим вином - такі сири будуть робити його смак ще кислі.
5. Сир і вино, вироблені в одній місцевості, найкраще підходять один до одного.

блакитні сири з цвіллю найкраще поєднуються з десертними і кріпленими червоними винами. Свіжі сири, такі як моцарелла, рікотта та фета, подаються з легкими білими і рожевими винами. Свіжі козячі сири відмінно комбінуються з фруктовими винами, переважно - червоними. Плавлені сири зазвичай до вина не подаються.

Знаючи ці факти про вина, ти точно не будеш позбавляти себе задоволення відчути божественний смак, який виникає в результаті вдалих поєднань благородного напою і сиру. Збережи собі цю важливу інформацію і побалуй нею своїх друзів!