Ледачі пельмені - це ситне і смачне блюдо. Всі, хто пробували ці пельмені, оцінили їх по достоїнству. Готувати таку смакоту абсолютно нескладно, і це не займе багато часу. Соус робити необов'язково, можна просто залити пельмені водою, а потім додати кетчуп або сметану.
Але з соусом буде смачніше. Можна також приготувати будь-який інший, наприклад, з болгарського перцю, кабачка, помідори і часнику. Включи свою фантазію і готуй з душею, тоді все вийде!
ледачі пельмені
Інгредієнти для тіста
- 100 мл теплої води
- 350-400 г борошна
- 2 яйця
- 1 ст. л. рослинного масла
- дрібка солі
Інгредієнти для фаршу
- 500 г свинини
- 300 г яловичини
- 2 цибулини
- сіль і перець
Інгредієнти для соусу
- 1 маленький болгарський перець
- 1 цибулина
- 3-4 помідора;
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. Л. цукру
- сіль, перець, спеції, зелень
приготування
- Спочатку потрібно замісити тісто. Просій борошно в миску через сито, посолити, додати масло. Збий яйце і замісити тісто. В процесі підливай воду. Потім скачай тісто в кулю і накрий вологим рушником або серветкою. Дай постояти йому годину-півтора.
- М'ясо пропусти через м'ясорубку, додай сіль і перець за смаком. Очисти і дрібно наріж цибулю, але краще подрібнити його в блендері.Потім обсмажити цибулю на рослинній олії, остудити, додати до фаршу, а потім вбий яйце і добре перемішати.
- Тепер готуй соус. Подрібни цибулю в блендері, наріж перець і злегка обсмажити. Туди ж додай порізаний шматочками помідор і туші 5-6 хвилин. Додай дрібно нарізану зелень, подрібнений в блендері часник, сіль, цукор, спеції, доведи суміш до кипіння і потім вимкни конфорку.
- Посип стіл борошном і розкачай тісто. Виклади на нього шар підготовленого фаршу і скрути в рулет. Розріж рулет на шматки, шириною приблизно 3-4 сантиметри. Кожен шматочок Защипніть з одного кінця - вийде трояндочка. Виклади шматочки в форму на невеликій відстані один від одного.
- У соус додай склянку окропу. Залий майбутні ледачі пельмені гарячим соусом.
- Постав блюдо в розігріту до 200 ° C духовку і туші приблизно 25-35 хвилин.
- Подавай ледачі пельмені зі сметаною і рубаною зеленню.
Спробуй приготувати це страва і здивувати своїх близьких чимось новеньким! Поділися з друзями рецептом приголомшливо смачних ледачих пельменів з овочевим соусом!
