Для багатьох людей здоровий спосіб життя став другою натурою. Вони відвідують тренажерні зали, дотримуються дієти, не мають шкідливих звичок ... Але іноді спокуса з'їсти що-небудь "заборонене" перемагає бажання добре виглядати, і в результаті немов казна-звідки з'являються нові кілограми зайвої ваги.
Однак є й ті, хто дозволяє собі розслабитися без шкоди для здоров'я, купуючи халяльную і кошерну їжу. У чëм ж їх відмінності і чим ці два види м'яса корисні для здоров'я?
Згідно з традиціями давньої Тори, кашрут - це спосіб життя, який виховує відразу до кровопролиття і закликає скорочувати до мінімуму кількість тварин, яких можна вбивати.
Саме тому кошерним живленням цікавляться не тільки євреї, такі своїм давнім традиціям, а й усі, хто не сприймають жорстокості по відношенню до тварин.
Кошерне і халяльне м'ясо однаково тільки в тому, що при їх виробництві слідують релігійним законам. В іншому ж кошерне - абсолютно інша справа.
Халяльне і кошерне м'ясо
- Дозволяється вживати м'ясо тільки парнокопитних жуйних тварин (вівця, корова). Саме тому не можна їсти свинину: свиня парнокопитних, але при цьому не травоїдних.
© DepositPhotos
- Не можна змішувати м'ясне і молочне.
- Ні в якому разі не можна вживати м'ясо тварин, убитих на полюванні.
- М'ясо не повинно містити крові. У Торі сказано, що кров - це душа, і поки в тваринному є кров - в нëм є життя.
- Ніж м'ясника завжди гострий, лезо не має ні найменших зазубрин (щоб не приносити тварині страждань).
- М'ясні продукти не повинні містити свинини, жив, жиру, синтетичних добавок, сої, ГМО.
- У виробництві використовується тільки передня частина туші.
- Заборонено вживати в їжу хижих птахів.
Халяльне м'ясо прийнято вживати в їжу в мусульманському світі. Саме слово "халяль" з арабського буквально перекладається як "дозволене Аллахом".
Ознаки халяльного м'яса
- Тварина має бути здоровим.
- Одну тварину не повинно бачити, як забивають інше.
- Забивати слід швидко.
- Ніж повинен бути гостро відточений.
© DepositPhotos
- Забій відбувається шляхом перерізання шийної артерії.
- Не допускається забій електрострумом і размозжением черепа.
- Та кров, яка витікає з тваринного після забою, - заборонена. Але кров, яка залишається в туше - халяльна.
- У виробництві дозволено використовувати всю тушу цілком.
Примітно, що продукти харчування, які є кошерними, одночасно є і халяльними. У зворотний ж сторону це правило не діє.
Користь кошерного і халяльного м'яса
- Тварини, які йдуть на забій, завжди здорові. Так само забороняється вживати в їжу м'ясо тварини, яка померла природною смертю. Це гарантує найвищу якість продукції.
- М'ясо має максимально сприятливу дію на організм за рахунок високої кількості містяться в нëм мінеральних речовин і вітамінів.
- Халяльне і кошерне м'ясо завжди свіже, в нëм гарантовано відсутні сумнівні добавки у вигляді ГМО і сої.
© DepositPhotos
- М'ясні, рибні, молочні та овочеві продукти завжди готуються в різному посуді і навіть мають різні обробні дошки, що, безумовно, важливо з точки зору гігієни.
- Вважається, що, крім морального аспекту, особливий підхід до забою худоби вберігає тварина від шоку, а значить, від викиду великої кількості адреналіну в кров, що підвищує корисні властивості м'яса.
Вживати чи ні в їжу кошерне (халяльне) м'ясо - вибір кожного. Однак мало хто посперечається з тим, що воно набагато корисніше, ніж та продукція, яку ми звикли бачити на наших ринках або в супермаркетах.
Розкажи друзям про користь і відмінності кошерного і халяльного м'яса. Можливо, ця інформація стане для них відкриттям!