шкода фруктози

Серцево-судинні захворювання, в тому числі інфаркти та інсульти, є однією з найбільш частих причин смерті. Не дивно, що лікарі і вчені приділяють їм багато уваги. І одними з головних проблем вони бачать високий кров'яний тиск і ожиріння, Які залежать значною мірою від режиму харчування людини.

Окремо тут варто споживання фруктози - моносахарида, який міститься не тільки в корисних овочах, фруктах, сухофруктах, меді, а й виступає подсластителем в багатьох магазинних продуктах харчування і напоях.

© DepositPhotos

користь фруктози

Фруктоза корисна для людини в тому випадку, якщо він вживає її у вигляді свіжих овочів і фруктів, відмовившись натомість від підсолоджених блюд і напоїв сумнівного походження. В такому випадку певну користь від споживання фруктози дійсно можна отримати.

1. Фруктоза може похвалитися низькою калорійністю (в 100 грамах всього 399 ккал).
2. У невеликих дозах корисна для діабетиків і хто страждає від ожиріння.
3. Зменшує вірогідність розвитку карієсу.
4. Дає хороший заряд енергії, знижує втому.

© DepositPhotos

шкода фруктози

Але у великих кількостях фруктоза може бути небезпечною.Американські дослідники з факультету харчування Каліфорнійського університету вивчали властивості фруктози і її вплив на організм.

У підсумку вони зробили висновок, що фруктоза у великих кількостях шкідлива. Вона провокує ожиріння, адже переробляється складніше, ніж глюкоза в порівнянних дозах. Вони знайшли зв'язок між багатим фруктозою раціоном, високим тиском і підвищеним рівнем цукру в крові.

© DepositPhotos

Також фруктоза гальмує вироблення важливих для енергетичного балансу гормонів - інсуліну і лептину.

А недавно журнал American Society for Nutrition поділився з читачами приголомшливими результатами досліджень, згідно з якими столовий цукор менш шкідливий, ніж фруктоза і глюкоза.

© DepositPhotos

Фруктоза замість цукру: користь і шкода

Фруктоза вважається природним моносахаридом, в той час як сахароза - штучним. При порівнянній калорійності фруктоза приблизно в 2 рази солодше, тому її потрібно менше. Але при переробці цих моносахаридів рівень цукру в крові у випадку з сахарозою значно збільшується. А ось переробка фруктози на рівні цукру в крові майже не позначається.

© DepositPhotos

У помірних дозах фруктоза може бути навіть складовою частиною дієти для схуднення. На відміну від сахарози, фруктоза не шкодить зубам.Тому в грамотних дозах фруктоза замість цукру корисна.

До чого призводить передозування фруктози

1. Підвищується рівень сечової кислоти в крові, від чого виникає подагра і підвищується тиск.
2. Порушується апетит, через що людина починає переїдати.
3. Підвищується концентрація холестерину в крові.

Дієтологи рекомендують в день вживати не більше 40 грамів фруктози. Ця доза міститься приблизно в 1 кілограмі бананів, 10 стаканах суниці, 1 склянці вишень або 4 яблуках.

© DepositPhotos

Зловживання сирими овочами та фруктами навряд чи призведе до вищеперелічених негативних наслідків, хоча навіть фрукти можуть бути небезпечними.

Але ось бездумне поглинання продуктів зі штучними підсолоджувачами (газована вода, батончики, печиво) неминуче призведе до проблем зі здоров'ям. Раніше ми вже розповідали про таких шкідливих коктейлі.

А що ти думаєш про користь і шкоду фруктози? Розповідай нам в коментарях. А також поділися статтею з друзями, нехай пильніше стежать за своїм раціоном.