Особливу популярність перед новорічними святами набуває особливого продукт - крабові палички. Незважаючи на те, що нам з дитинства твердили про їхню надзвичайну шкідливість, ми все ж дозволяємо собі зрідка насолодитися незвичайним смаком цього напівфабрикату.
На жаль, багато виробників грішать тим, що додають до складу крабових паличок різноманітні підсилювачі смаку, стабілізатори, загусники і ароматизатори. Найжахливіше, що деякі з них примудряються замінити головний компонент крабових паличок - сурімі (Рибний фарш).
Дуже важливо підійти правильно до вибору крабових паличок. Варто приділити цьому процесу деякий час, щоб зупинитися на якісному продукті, який не принесе шкоди здоров'ю.
Іноді у складі крабових паличок взагалі немає риби, а є крохмаль, соєвий білок і різноманітні замінники.У цьому випадку варто відмовитися від покупки подібного напівфабрикату.
Також крабові палички повинні бути гладкими, рівними і пружними. Не варто купувати продукт, який ламається і кришиться.
Також варто спробувати розгорнути крабову паличку. Якщо вдається провернути таку маніпуляцію, значить, в продукті багато сурімі. Якщо при розгортанні паличка перетворюється в липку масу, це теж ознака того, що в продукті багато крохмалю. Варто віддати перевагу тим крабовим паличок, в складі яких невелика кількість картопляного крохмалю.
А які крабові палички купуєш ти? Не забудь поділитися з нами своєю думкою в коментарях!