Лимон - абсолютно особливий фрукт! Я не уявляю своїх коронних страв без ароматного лимонного соку і запашної цедри, завжди готую соус для риби з лимоном, а ще обожнюю сирно-лимонну випічку.
Іноді плоди лимона здаються мені нестерпно кислими, буває - навпаки, лимон дивно схожий за смаком на апельсин! До цього дня я не підозрював, як правильно вибирати лимони і відрізняти їх сорти між собою. Любителі садівництва посміються, але я і справді не відчував різниці!
14 млн тонн лимонів - такий урожай сонячних плодів збирають щороку у всьому світі! Найбільш поширеним є звичний нам сорт лимона "Лисбон", Що росте на дереві. Але є й інший вид плодів, вирощений на кущах.
Лимон Мейера відомий у нас як декоративний кущ. Коли говорять про вирощування лимона будинку, найчастіше мають на увазі цей гібридний вид рослини. Хорошу репутацію серед садівників він має завдяки компактному размеур і добру переносимість перепадів температури.
Відрізняти звичайний лимон від гібридного виду корисно всім, хто захоплюється кулінарним справою. Звичайні лимони набагато кисліше, тоді як лимони Мейєра володіють більш ніжним смаком. лимони Мейера маленькі, круглі, з тонкою шкіркою.Темно-жовта, ближче до помаранчевого кольору шкірка і кругла форма - характерні ознаки цього лимона.
Якщо потрібно приготувати вершково-лимонний соус, лимонне морозиво, крем для лимонного тарта або додати лимон в фруктовий салат, краще використовувати лимон Мейєра. Звичайний лимон я купую, коли мені потрібно побільше цедри для певних страв.
Вибираючи плоди на ринку, зверни увагу на їх зовнішній вигляд, і ти безпомилково визначиш заповітний цитрусовий плід! Пам'ятай також про те, що маленьке лимонне дерево можна виростити вдома всім на радість.
