Смачно і для кишечника корисно. 5 найсмачніших салатів з пекінською капустою.

Пекінська капуста, відома також під назвою "петсай", дійсно уродженка Китаю, перші письмові згадки про неї відносяться до V століття нашої ери.

© DepositPhotos

Серед усіх видів капусти пекінська - сама соковита. А серед хрустких ще й сама м'яка. Доктора рекомендують включати її в меню діабетиків і пацієнтів, які страждають захворюваннями серця.

Багата клітковиною, пекінська капуста повинна бути на столі у людей, які мають проблеми зі шлунком і кишечником.

© DepositPhotos

Цей чудовий овоч, багатий корисними речовинами, - один з кращих засобів для профілактики авітамінозу, в тому числі весняного, коли багато інших дари природи, на жаль, вже втрачають всі свої корисні якості.

Саме з пекінською капустою виходять найніжніші салати! "Так просто!" зібрав для тебе 5 кращих рецептів.

Простий салат з пекінською капустою

Салати з пекінською капустою досить прості в приготуванні і можуть варіюватися за складом і калорійності. Готувати з цього овоча одне задоволення. Капуста швидко і зручно шаткується.

Вона має ніжний, не надто вираженим смаком, тому поєднується з багатьма продуктами.До того ж дуже довго зберігається в холодильнику, в будь-який момент можна приготувати легку, живильну закуску.

Салат з пекінської капусти з чорним кмином

Салат з пекінської капусти та моркви з чорним кмином буде хорошим доповненням до основної страви. Хрустка капуста і морква чудово поєднуються з твердим сиром, а щіпка чорного кмину додає пікантність і особливий смак.

складові

• 200 г пекінської капусти
• 1 морква
• 30 г тертого сиру
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. Л. гранатового соусу
• чорний кмин і сіль за смаком

приготування

1. Наріж капусту і переклади в салатник.
2. Натри очищену моркву на дрібній тертці і додай до капусти.
3. Додай тертий сир, чорний кмин і трохи солі. Про унікальні властивості чорного кмину, або, як його ще називають, калінджі, ти зможеш дізнатися зі статті на нашому сайті.
   
4. Заправ салат оливковою олією і гранатовим соусом. Все акуратно перемішати.
   
5. Смачного!

Салат з пекінської капусти та апельсинів

Дуже простий, але свіжий і незвичайний салат. Апельсини краще брати солодкі. Заправити можна натуральним йогуртом або збризнути соком лимона або апельсина. А можна взагалі нічим не заправляти - і так соковитий.

складові

• 1 качан пекінської капусти
• 2 апельсина
• 1 ч. Л. лимонного соку
• 1 ч. Л. яблучного оцту
• гарбузове насіння за смаком

приготування

1. Наріж пекінську капусту соломкою, причому чим ближче до основи, тим тонше потрібно нарізати.
2. Очисти апельсини від шкірки і розбери на дольки.
3. Виклади в салатницю пекінську капусту, шматочки апельсинів і гарбузове насіння.
4. Скропи лимонним соком і яблучним оцтом. Акуратно перемішати.

Салат "Настенька" з пекінської капусти та шинки

Приготуй салат з пекінською капустою з шинкою. Салат виходить дуже ситний, яскравий і смачний. Поєднання інгредієнтів просто неповторне.

складові

• 1 качан пекінської капусти
• 300 г шинки
• 100 г волоських горіхів
• 150 г твердого сиру
• 200 г моркви по-корейськи
• 4 яйця
• 300 г курячого філе
• півбанки консервованих ананасів
• зелена цибуля та салатні листя на смак
• сіль і майонез за смаком

приготування

1. Вимий і дрібно наріж капусту. Ріж акуратно і тонко. Чим дрібніше нарізаний салат, тим його смак буде цікавіше.
2. Наріж кубиками шинку. Не намагайся замінити її ковбасою - смак буде зовсім не той.
3. Подрібни і обсмажити на рослинному маслі горіхи.
4. Натри на крупній тертці сир і варені яйця.
5. Відвари куряче м'ясо і наріж невеликими кубиками.
6. Ананаси наріж великими шматками. Вони повинні яскраво відчуватися в салаті.
7. Зелену цибулю наріж тонкими кільцями.
8. Змішай всі інгредієнти, потім перемішати, додати майонез і сіль. Ще раз перемішати. Викладай салат на листя салату. Так буде красивіше виглядати.
9. Смачного!

Салат з пекінської капусти з курячим філе і сухариками

Салат з пекінської капусти - джерело вітамінів і гарного настрою.

складові

• 1 качан пекінської капусти
• 1 куряче філе
• 1 цибулина (за бажанням)
• 1 баночка консервованої кукурудзи
• 1-2 гілочки петрушки
• оливкова олія або майонез за смаком
• лимонний сік або бальзамічний оцет за смаком
• сухарики до смаку
• сіль, орегано, чорний мелений перець за смаком

приготування

1. Наріж капусту у вигляді тонкої соломки.
2. Розморожене куряче філе злегка отбей, трохи поперчити і посолити. Обсмаж куряче філе на грилі або сковороді до повної готовності.
3. Дрібно наріж цибулю і листя петрушки.
4. Змішай в великій салатниці нарізану пекінську капусту, зерна консервованої кукурудзи, нарізану петрушку і сухарики з білого хліба.
   
5. Посолити і додай 1-2 щіпки сухого орегано.Змішай всі підготовлені інгредієнти.
6. Остигнуло куряче філе наріж невеликими кубиками або соломкою і додай в салат.
7. Можна заправити салат оливковою олією і лимонним соком. Як варіант, замість соку можна додати в масло кілька крапель бальзамічного оцту і перемішати.
8. Смачного!
   

Салат з пекінської капусти з огірками

Для створення смачного, легкого і корисного салату з пекінської капусти з огірками потрібно всього кілька інгредієнтів.

складові

• 450-500 г пекінської капусти
• 250 г огірків
• 2-3 г солі
• 30 мл олії
• 1 ч. Л. лимонного соку
• зелень за смаком

приготування

1. Розбери качан пекінської капусти на листя, вимий їх і наріж соломкою.
2. Вимий огірок. Відріж кінчики і наріж його на півкола.
3. Склади овочі в миску, додай нарізану зелень. Можна використовувати петрушку або кріп.
4. Поклади сіль і трохи пам'ятай все овочі. Додати масло і сік лимона. Перемішати.
5. Легкий, з калорійністю близько 50 ккал на 100 г, корисний і смачний салат з пекінської капусти та огірків готовий. Смачного!

Як бачиш, пекінська капуста чудово поєднується з різними продуктами. Будь рецепт з її участю перетворюється в кулінарний шедевр.

Проявивши трохи фантазії і користуючись представленими тут рецептами, без праці можна придумати щось своє і зробити п'яти з улюблених салатів безліч нових, всього лише трохи змінивши інгредієнти.