Генетично модифікований організм - це живий організм, генотип якого був штучно змінений за допомогою методів генної інженерії. Завдяки модифікації генів можна виростити рослину з властивостями, якими воно ніколи не мало. З 1970-х років вчені всього світу вивчають потенційні ризики, пов'язані з використанням ГМО. Адже ти напевно з побоюванням проходиш повз прилавки з величезними яблуками або помідорами.
© DepositPhotos
Нам же все життя втовкмачували, що ГМ-продукти шкідливі для здоров'я і майбутнього потомства. Яких тільки міфів і страшилок нам не розповідали на телепрограмах! Але італійські вчені заявили, що, ГМ-кукурудза наприклад, корисніше звичайної.
Редакція "Так просто!" розповість тобі, чому ж вчені прийшли до висновку, що ГМ-продукти корисні. Може, ми й справді були просто залякані.
Проаналізувавши наукові статті, опубліковані з 1996 по 2016 рік, про врожаї, як зерна, вплив на людей, тварин, комах і стан ґрунтів, де вирощувалися генетично модифіковані сільськогосподарські рослини, італійські вчені прийшли до важливого висновку: ГМ-рослини швидше корисні, ніж шкідливі .Притому як для споживача, так і для виробника. Дослідження було опубліковане у в авторитетному науковому журналі Scientific Reports.
Генномодифікована кукурудза дає в середньому на 20% більше врожаю, містить на третину менше мікотоксинів - токсичних продуктів життєдіяльності грибків. На життя комах, які живуть на кукурудзяних полях, але не завдають шкоди посівам, генетичні модифікації рослин ніяк не впливають. Але впливають на цільових паразитів. Також є плюс для екології: біомаса ГМ-рослин розкладається швидше, що позитивно позначається на родючості земель, на яких росте та сама кукурудза.
Споживач ГМ-зерна в особі людини або тварини менше ризикує отруїтися мікотоксинами. Крім того, їх знижений вміст робить виробництво дешевше, оскільки використання ГМ-культур дозволяє знизити витрати на очистку зернових від токсинів.
Подібна заява про користь ГМО зробили і американські дослідники. Тільки стосується воно не лише зернових, а й інших продуктів харчування. Аналіз статей два роки проводив комітет з 50 вчених, дослідників і фахівців в галузі сільського господарства і біотехнологій, а результати були опубліковані 17 травня 2016 року.За підсумками дослідження в сотнях наукових робіт не знайдено ніяких ознак негативного впливу продуктів з ГМ-культур на здоров'я людини.
© DepositPhotos
Вживання продуктів з ГМ-культур не має відношення до захворювань на рак, ожиріння, діабет, хвороб шлунково-кишкового тракту і нирок, аутизму та алергії. Не встановлено довготривалого підвищення захворюваності після масового поширення продуктів харчування з ГМ-культур в США і Канаді в 90-і роки.
© DepositPhotos
Генний код м'яса або фруктів не може впливати на гени людини. Для нашого шлунка це всього лише їжа, яка так чи інакше розщепиться на амінокислоти, якою б генетично модифікованої вона б не була. Важливо наступне: все гени, які вбудовують в ГМ організми, так чи інакше існують в природі. Вчені нічого не придумують з нуля. Вони просто беруть ген з одного організму і вбудовують його в інший або змінюють наявний в природі ген парою мутацій.
© DepositPhotos
Крім того, виявлено позитивний вліяніяе ГМО на здоров'я людей через скорочення кількості інсектицидних отруєнь і підвищення рівня вітамінів в організмі. Найпоширеніший міф щодо ГМО про те, що штучні гени проникнуть в дику природу, теж виявився безпідставним.Так, цей процес можливий, але не вдалося виявити ніяких несприятливих наслідків від перенесення генів.
© DepositPhotos
Але далеко не всі ГМО спрямовані на полегшення життя виробників. Наприклад, розроблений спеціальний сорт рису, в якому продукується підвищену кількість вітаміну А. Активно застосовується генна інженерія і в медицині, будь то ГМ-бактерії, що виробляють інсулін, або модифіковані імунні клітини, забезпечені спеціальними рецепторами для пошуку і знищення ракових клітин.
© DepositPhotos
Прекрасно, якщо ГМ-продукти насправді приносять тільки користь. А галас навколо них лише оману, яким активно користуються виробники продуктів харчування, які просувають свої товари c позначкою "Без ГМО". Це вже добре працює маркетинговий хід.
А як ти ставишся до продуктів з позначкою ГМО? Розкажи нам в коментарях, а також поділися дослідженнями вчених зі своїми друзями в соціальних мережах!
Фото на превью depositphotos.
