Страждають наші кістки від всякого виду переломів, забоїв і травм. Для того щоб цього не траплялося, потрібно терміново включити в свій раціон ряд продуктів, які містять в собі необхідні поживні речовини для зміцнення кісток.
Довгий час вважалося, що основним джерелом для зміцнення кісткової тканини є кальцій, тому багато хто з нас в дитинстві навіть гризли крейду, щоб зуби, нігті і кістки були міцними. Але виявилося, що одного кальцію недостатньо. Крім цього елемента, для зміцнення і зростання кісток тобі просто необхідні фосфор, магній, цинк, мідь, вітаміни і мінеральні речовини, білки, жирні кислоти. Тільки в зв'язці вони дають приголомшливий результат!
Виняток становлять, мабуть, лише шпинат і мангольд: хоча вони містять достатню кількість кальцію, в своєму складі вони також мають оксалати - речовини, які можуть перешкодити засвоєнню цього мінералу в організмі.
Щоб кістки були міцними, також не зайвим буде вживати морква, кабачки, і навіть ... жолуді! Не слід забувати і про овочі з високим вмістом кальцію: зерна гірчиці (495 мг кальцію на 100 кал), сирої селера (250 мг на 100 кал), брокколі (164 мг на 100 кал).
Для порівняння: знежирене молоко містить в собі 351 мг кальцію в 100 кал, тому овочі є цілком гідними його "конкурентами".
Але науково було доведено, що припущення це помилково. Звичайно, багато людей не вживають в їжу продукти тваринного походження з-за цілого ряду причин. Але бути вегетаріанцем чи ні - це вибір кожного. Головне, щоб будь-який обраний тобою раціон був максимально збалансованим і підходив тобі, а продукти, які ти вживаєш, - свіжі і органічні.
Це робить страви дуже поживними, а також наповнює бульйон необхідними лугами, особливо якщо додати невелику кількість чогось кислого, наприклад, вина або оцту.
Споживання достатньої кількості цільного зерна (приблизно одна жменя на один прийом їжі) має на увазі, що ти повинен відмовитися від великої кількості тваринної їжі для збереження так званого "білкового балансу".
Справа в тому, що цільні зерна насичують організм великою кількістю калорій, що автоматично зменшує потребу в білковому метаболізмі для отримання енергії.Крім того, цільні зерна є хорошим джерелом магнію, який допомагає перетворенню кальцію.
І справді, на Тайвані в ході досліджень виявилося, що люди, які включають в свій раціон водорості два і більше разів на тиждень, мають більш високий ступінь захисту від остеопорозу. Крім того, водорості також є цінним джерелом йоду, який просто необхідний для хорошої роботи щитовидної залози. А, як відомо, правильна робота залоз грає важливу роль в утворенні кісткової тканини.
Горіхи і насіння мають ряд переваг: вони є не тільки відмінним джерелом незамінних жирних кислот, але і таких необхідних організму рослинних білків, заліза, бору, фосфору, магнію. Всього жменю горіхів щодня - і твої кістки здорові і міцні!
Згідно з даними провідних дієтологів, в середньому жінкам після п'ятдесяти потрібно близько 65 г жиру в день. А цього всього 2-3 ст. ложки якісного жиру (або навіть всього 1-2 ст. ложки, якщо твоя дієта включає в себе продукти тваринного походження) на добу. Причому експерти попереджають, що використовувати потрібно різні продукти, що містять жирні кислоти, щоб не було дисбалансу поживних речовин в організмі.
Як бачиш, щоб мати здорові і міцні кістки, А також ніколи не страждати хворобами опорно-рухового апарату, тобі просто необхідно запастися всіма цими продуктами. Швидше переглянь свій раціон і будь завжди здоровий!