У цій запіканки з чарівним вершковим смаком є назва - кассероль. Це незвичайне для вуха слов'янського людини слово має кілька значень. По-перше, це спеціальний посуд для тривалого приготування страв, по-друге, назва страви, а по-третє, технологія його приготування.
сьогодні редакція "Так просто!" вирішила познайомити тебе з традиційною стравою французької кухні в дуже цікавому виконанні. Існують різні варіанти його приготування, наприклад з рисом або картоплею ... А ми підготували кассероль з соковитими шматочками курки, спагеті і грибами.
М-м-м, смакота!
Кассероль з спагетті з куркою
Нехай довгий список інгредієнтів тебе не лякає, сам процес приготування дуже легкий!
складові
- 1 курка середніх розмірів
- 115 г вершкового масла
- 480 г печериць
- 1/2 ст. сухого білого вина
- 1/2 ст. борошна
- 1 л курячого бульйону (отримаєш в ході приготування)
- 450 г спагетті
- 1 середня цибулина
- 1 ст. молока
- 200 г тертого сиру
- сіль перець
приготування
- курку вимий, наріж на шматки, залий водою і вари на середньому вогні 30-40 хвилин. Вийми м'ясо і дай йому трохи охолонути. Бульйон збережи!
- У глибокій сковороді розтопити 2 ст. л. вершкового масла, додай гриби, Нашатковану цибулю і 1/4 ст. вина. Посолити злегка і поперчити. Туші на середньому вогні 8-10 хвилин до випаровування рідини і зніми з вогню.
- Доведи частину бульйону до кипіння і опусти в нього спагетті, розламані на 3 частини. Вари до готовності. Як відкинути куряче м'ясо від кісток.
- У товстостінній сковороді розтопити залишився вершкове масло, Посип борошном, перемішати і готуй 1-2 хвилини. Додай 250 мл бульйону і збий віночком. Даси до суміші молоко і 1/4 ст. вина, посолити і поперчити за смаком. Прогрівай соус, помішуючи, до загустіння. Зніми з вогню, додай половину порції сиру і перемішати.
- У глибокому посуді змішай гриби, соус, куряче м'ясо і спагетті. Виклади масу в форму для випічки, Посип сиром і випікати до золотистої скоринки при температурі 160 ° С.
Тобі обов'язково сподобається вишуканий вершковий смак цього блюда! Кассероль добре поєднується з легкими овочевими салатами і часниковими грінками. Пора кликати сімейство до столу!
Спробуй приготувати і поділися з друзями рецептом!
