Чистити гриби - це ціле мистецтво. Крім того, що потрібно набратися терпіння для цього одноманітного виснажує заняття, необхідно ще й правильно це робити! В іншому випадку, існує ризик того, що гриби втратять свої смакові якості при неправильної чищенні. А найгірший варіант - отруєння погано почищені грибами.
Поглянь, як можна швидко і якісно впоратися з очищенням грибів. Тут немає нічого складного, головне - все робити поетапно.
Як почистити гриби
- Гриби прекрасно вбирають в себе воду і, як наслідок, втрачають соковитість, стаючи водянистими і несмачними. Потримай печериці кілька секунд під проточною водою, а потім швидко вмочи рушником. Так ти одночасно помиєш грибочки і збережеш їх насичений смак.
- Не забувай відрізати кінчик ніжки. Пам'ятай, чим довше гриб лежить в холодильнику, тим більшу частину доведеться обрізати. Як би ти не намагався приготувати подлежавший гриб, засохла млява тканину в будь-якому випадку не покращиться.
- Увага! Спідничка на ніжці гриба абсолютно нешкідлива і цілком підходить для вживання. Хочеш - залишай, але можна і зрізати - все залежить від твоїх естетичних смаків.Якщо треба поспішати, залишена в спокої спідничка гриба істотно заощадить твій час.
- Якщо у печериці велика капелюшок (як правило, гриб повинен бути більше 5 см), то її варто почистити. Зацепи ножем плівку у краю капелюшки і потягни до центру. Таким чином, можна зняти плівку зі всієї капелюшки. У невеликих грибочків плівочка тоненька, тому і чистити її немає особливої необхідності.
- Деякі грибники видаляють коричневі пластинки внизу капелюшки, і дуже даремно. Пам'ятай, що саме вони надають грибу пікантний смак.
А ось і прекрасне інформативне відео про те, як можна почистити гриби з небаченою швидкістю. Дивись і навчайся!
Гриби - дуже поживний і смачний продукт. Ти згадаєш про цих радах, коли прийде час чистити гриби для новорічних салатів, наприклад. Нехай кухонні клопоти будуть тобі в радість!
Розкажи про цієї пізнавальної статті друзям. хитрі прийоми на кухні необхідні!
