З дитинства ми знаємо, що потрібно мити все, що збираєшся з'їсти. Однак не всі знають, що іноді ця звичка може завдати шкоди здоров'ю. Миття деяких продуктів призводить до поширення бактерій і ряду інших негативних наслідків, про які ти дізнаєшся з цієї статті.
© DepositPhotos
Приготування будь-якої страви починається з первинної обробки продуктів. Вона включає в себе розморожування, видалення неїстівних частин і забруднень. Здавалося б, мити продукти - це просто, але чому тоді ми день у день допускаємо одні й ті ж помилки?
Можливо це і правильно, але безпосередньо перед приготуванням яйця краще помити. Це не дасть сальмонела зі шкаралупи потрапити в блюдо, коли ти розіб'єш яйце.
Тут дуже важливо звернути увагу на температуру води. Не можна використовувати холодну воду. Рекомендується мити яйця теплою водою не нижче 45 градусів.Така вода, на відміну від холодної, створює тиск усередині яйця і перешкоджає попаданню в нього бактерій.
У сирому курячому м'ясі присутні небезпечні бактерії - сальмонела і кампилобактер. Ці бактерії є головними винуватцями харчових отруєнь. Ось тільки миття сирої курки не знищує бактерії, а навпаки - сприяє їх поширенню на всі предмети на столі, в раковині і кухні, з якими ти пізніше контактуєш!
Перед приготуванням видали сік самого м'яса і залишки вологи з його поверхні за допомогою паперових рушників або серветок. Після цього вимий руки з милом під гарячою водою.
© DepositPhotos
Мити цей продукт можна лише після приготування і в тому випадку, якщо ти будеш робити з нього салат або азіатську локшину, використовуючи техніку стир-фрай.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
© DepositPhotos
У супермаркетах з'явилися кошти для миття фруктів і овочів. Коштують вони недешево і нібито гарантують позбавлення від воску і пестицидів. Фахівці відносяться до таких засобів скептично і рекомендують мити фрукти по-старому: під струменем проточної води.
Якщо яблука чи помідори аж надто "глянцеві", потримай їх 10-15 хвилин в слабкому розчині лимонної кислоти. А цитрусові обов'язково спочатку обдавши окропом і тільки потім мій.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, підтримуй чистоту. Як можна частіше мій руки і робочі поверхні в кухні. Не дозволяй м'яса і сирої птиці стикатися з іншими продуктами.Своєчасно розташовуйте птицю і м'ясо в холодильник.
Важливо завжди підтримувати чистоту в холодильнику. У цьому місці мікроби і бактерії розмножуються дуже швидко і можуть легко поширитися на продукти харчування. "Так просто!" підготував для тебе кілька порад, які допоможуть навести в холодильнику чистоту і порядок.