Як врятуватися від літньої спеки? Перше, що спадає на думку, - купити стаканчик вершкового пломбіру. Солодке освіжаюче морозиво - улюблене літнє ласощі і дітей, і дорослих. І навіть затяті шанувальники здорового харчування не можуть відмовити собі в апетитному ескімо, коли за вікном +30.
Дізнавшись про консерванти, барвники, ароматизатори та іншої хімії, якими з лишком набито магазинне морозиво, ми відшукали простий і класний рецепт домашнього пломбіру всього з трьох інгредієнтів. Щоб домогтися ідеальної кремовою текстури без морозива, потрібен дійсно магічний рецепт ...
© DepositPhotos
"Так просто!" розповість, як зробити домашній пломбір в шоколаді, щоб порадувати дітей і поласувати самому. Ніякої виготовлення морозива - швидкість приготування і мінімальний набір інгредієнтів тебе приємно здивують!
Пломбір в домашніх умовах
складові
- 300 мл згущеного молока
- 300 мл жирних вершків (25% жирності, не менш)
- 90 г молочного шоколаду
- одноразові паперові стаканчики
- дерев'яні або пластикові палички
приготування
- Вилий вершки в глибоку посудину і збий їх віночком або міксером до утворення пишної маси.У процесі збивання маса повинна збільшитися приблизно в 2 рази.
- У вершки поступово вливай згущене молоко, поєднуючи компоненти за допомогою міксера або віночка. Морозиво виходить досить солодким, так що можеш використовувати меншу кількість згущеного молока.
- Отриману суміш переклади в зручну ємність за допомогою ополоника.
- Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Наповни кожен з стаканчиків топленим шоколадом, акуратно розподіливши його по стінках і дну. Залишки шоколаду злий назад в миску, залишаючи на стінках лише тонкий шар.
- Відправ стаканчики в морозильну камеру на 10 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб шоколад на стінках гарненько застиг.
- Заповни склянки морозивом, встав в кожну ємність паличку і відправ в морозильну камеру на 5 годин, а краще - на всю ніч.
- Коли пломбір застигне, злегка надріж картонний стаканчик зверху і акуратно зніми його з морозива.
- Тепер ти знаєш, як приготувати домашній пломбір з простих інгредієнтів! Солодке кремове морозиво підкорює з першого шматочка.
- До речі, необов'язково одягати пломбір в шоколад.Можна просто заморозити суміш вершків і згущеного молока, а потім подавати готове морозиво з фруктами, ягодами і різними сиропами. Ну дуже просто і смачно!
Морозиво виходить напрочуд ніжне, ароматне, з кремовою текстурою. Словом, ні трохи не гірше магазинного! А якщо літо - це маленьке життя, чому б не провести її солодко і з користю? Якщо тобі сподобався наш простий рецепт, обов'язково поділися секретом приготування ідеального літніх ласощів з друзями.