Льодяники на паличці - яскравий дитячий спогад. Чудово, що цю забуту, але таку рідну солодкість можна легко приготувати в домашніх умовах. Ти не тільки згадаєш смак, який радував тебе в минулому, - ти зробиш цукерки на паличці, які будуть містити тільки натуральні інгредієнти.
Всім дітям подобаються смоктальні цукерки, але набагато краще їх не купувати, а зробити самостійно, контролюючи склад. Дитяче здоров'я варто того, щоб готувати солодощі без хімії вдома! Приготуй це райдужне ласощі без проблем - цей докладний рецепт підкаже тобі, як створити льодяники ідеальної круглої форми навіть без спеціальних кухонних пристосувань.
Льодяники на паличці
складові
- цукор 250 г
- вода 100 г
- лимонна кислота (розведена 1: 1 з гарячою водою) 0,5 ч. л.
- харчовий барвник
- пару крапель натурального ароматизатора (можна замінити 1 ст. л. натурального соку, 1 ст. л. молока, 1 ст. л. кави або какао - все залежить від твоїх смакових уподобань)
- цукрова пудра
приготування
- Підготуй все потрібні інгредієнти.
- Висип цукор в сотейник або в каструлю з товстим тефлоновим дном. Додай воду. Спар суміш на середньому вогні.Перевірити готовність сиропу легко: капни трохи цукрової маси в блюдце з холодною водою. Як тільки краплі почнуть укріпляти, це буде означати, що сироп готовий.
- Додай в сироп ароматизатор, барвник і лимонну кислоту по черзі, добре розмішуючи сироп.
- Насип на деко цукрову пудру. Шар повинен бути товстий і рівномірний.
- Візьми круглу кришку потрібного тобі розміру і зроби глибокі відбитки в шарі цукрової пудри - стільки, скільки буде потрібно. Добре натискай, щоб слід вийшов чітким. Розташування відбитків повинно бути таким, як на шаховій дошці, щоб палички льодяників не заважали один одному.
- Акуратно виклади палички для льодяників, щоб вони розташовувалися в центрі круглих відбитків.
- Заповни цукровим сиропом форми в пудрі.
- Дай льодяникам добре охолонути. Щоб льодяники НЕ злиплися між собою, обваляй їх пудрі, коли будеш перекладати готові льодяники з дека.
Льодяники готові! Щоб солодощі виглядали ще більш апетитно, можна цікаво їх прикрасити.
Цей рецепт надзвичайно простий, приготування льодяників забере у тебе приблизно півгодини. Пам'ятай про те, що з цукровим сиропом потрібно звертатися акуратно, розливай гарячий сироп в формочки дуже обережно. Таким солодощів будуть дуже раді всі домашні, льодяники власного приготування будуть приємним маленьким сюрпризом в подарунок до будь-якого свята. Потіш солоденьким себе і своїх близьких!
Не забудь показати своїм друзям цей чудовий рецепт приготування льодяників на паличці.