Складно знайти людину, яка б не любила торти. Але ці ласощі дуже часто приїдається, особливо якщо ми говоримо про домашніх десертах. Ще одним недоліком тортів є складність приготування. Один невірний рух - і торт не виходить таким, яким він повинен бути. Тому "Так просто!" підготував для тебе 9 чудових рецептів тортів, які приготувати простіше простого. Їх навіть не потрібно випікати!
Торти без випічки
1. Апельсиновий торт
складові
- 100 г крекерів
- 1,25 ст. цукру
- щіпка меленої кориці
- 100 г вершкового масла
- 3,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. сметани
- 1 ст. л. апельсинової цедри
- 1/2 ст. свіжовичавленого апельсинового соку
- 3 яєчних жовтки
- 1 ст. молока
- 1 ст. збитих вершків
приготування
- Крекери измельчи руками і змішай його з розтопленим маслом і чвертю склянки цукру. Виклади отриману суміш у форму, позбутися, щоб вона рівномірно розподілилася по поверхні, і прибери на годину в холодильник.
- Змішай цукор, що залишився, кукурудзяний крохмаль, апельсиновий сік, цедру, жовтки і молоко. Постав на вогонь і, постійно помішуючи, дочекайся поки загусне ця суміш. Потім зніми з вогню і дай охолонути.
- Після цього додай сметану, перемішати і вилий суміш на корж.Прибери торт на 3 години в холодильник, потім прикрась вершками.
2. Торт з полуницею і маскарпоне
складові
- 30 печенек
- 2 ст. л. вершкового масла
- 4 ст. л. цукру
- 12 ягід полуниці
- 1/2 ст. сиру маскарпоне
- 1/2 ст. густого йогурту
- 1/4 ст. цукрової пудри
приготування
- Спочатку потрібно подрібнити печиво руками або ж в кухонному комбайні. Потім додай до нього вершкове масло і 2 ст. л. цукру. Ретельно перемішати цю суміш, виклади її в форму і рівномірно розподіли по поверхні. Постав форму з сумішшю в холодильник на 1 годину.
- Тепер прийшов час полуниці. Наріж її, виклади в миску, не забудь присипати цукром і дай їй так постояти хвилин 15.
- В іншій ємності потрібно змішати маскарпоне з йогуртом і цукровою пудрою. Половину цієї суміші потрібно викласти на корж, потім викласти половину полуниці, а тому залишилися частини суміші з маскарпоне і полуниці. Готовий тортик потрібно покласти в холодильник на 4 години.
3. Лаймовий торт
складові
- 100 г крекерів
- 1/3 чашки цукрової пудри
- 100 г вершкового масла
- 400 г згущеного молока
- 1/2 ст. соку лайма
- цедра 2 лаймів
- 250 мл збитих вершків
приготування
- Подрібни руками крекери, а потім змішай їх з розтопленим маслом і цукровою пудрою.Цю суміш необхідно викласти в форму і рівномірно розподілити по поверхні. Тепер прибери її на годину в холодильник.
- Потім змішай згущене молоко з соком лайма, половиною цедри і вершками. Ретельно збий цю суміш і вилий її на корж.
- Зверху присипаючи залишилася цедрою і постав в холодильник на 2 години.
4. Журавлинний торт
складові
- 100 г крекерів
- 1/4 ст. коричневого цукру
- 1 ч. Л. меленої кориці
- 1/2 ч. Л. меленого імбиру
- 1/8 ч. Л. солі
- 100 г вершкового масла
- 360 мл жирних вершків
- 340 г вершкового сиру
- 1/4 ст. цукру
- 400 г журавлинного соусу
- 1 ч. Л. ванілі
- цедра 1 апельсина
- заморожена журавлина
приготування
- Подрібни руками крекери, а потім змішай їх з розтопленим маслом, коричневим цукром, корицею, імбиром і сіллю. Цю суміш необхідно викласти в форму і рівномірно розподілити по поверхні. Прибери її на годину в холодильник.
- Тепер збий вершки міксером, а в іншій ємності збий цукор і вершковий сир. Цю суміш необхідно викласти на корж і поставити форму в холодильник на 6 годин.
- Прикрасити готовий торт потрібно журавлиною і цедрою апельсина.
5. Торт з арахісовим маслом
складові
- 30 шоколадних печенек
- 3/4 ст. цукру
- 6 ст. л. вершкового масла
- 1/2 ч. Л. кориці
- 100 г вершкового сиру
- 1/3 ст. арахісового масла
- 1 ст. збитих вершків
приготування
- Подрібни руками крекери, а потім змішай їх з розтопленим маслом, половиною чашки цукру і корицею. Цю суміш необхідно викласти в форму і рівномірно розподілити по поверхні. Тепер прибери її на годину в холодильник.
- Збий арахісове масло з 1/4 чашки цукру, вершковим сиром і вершками. Потім виклади цю суміш на корж і постав торт в холодильник на 2-3 години, а потім прикрась його рубаними шоколадними цукерками або горіхами.
6. Чізкейк з білим шоколадом і ягодами
складові
- 30 печенек
- 5 ст. л. вершкового масла
- дрібка солі
- 1/4 ст. горіхів макадамія або інших
- 1 ст. вершкового сиру
- 200 г білого шоколаду
- 1-2 ст. л. бурбона
- 2 ст. ягід
- 2 ст. л. меду або кленового сиропу
- збиті вершки
приготування
- Подрібни руками крекери, а потім змішай їх з розтопленим маслом, сіллю і подрібненими горіхами. Цю суміш необхідно викласти в форму і рівномірно розподілити по поверхні. Тепер прибери її на годину в холодильник.
- У мисці збий вершковий сир з розтопленим білим шоколадом, додай до них бурбон і цукрову пудру до смаку. Виклади отриману суміш на корж і помісти торт в холодильник на 3 години.
- Потім полів його кленовим сиропом або медом і прикрась збитими вершками і ягодами.
7. Торт з маршмеллоу
складові
- 100 г крекерів
- 100 г вершкового масла
- 150 г вершкового сиру
- 1 банка згущеного молока
- 1/2 ст. арахісового масла
- 1/4 ст. цукрової пудри
- 1/2 ст. маршмеллоу
- 1 ст. збитих вершків
- 1/4 ст. арахісового масла
приготування
- Подрібни руками крекери, а потім змішай їх з розтопленим маслом. Суміш необхідно викласти в форму і рівномірно розподілити по поверхні. Тепер прибери її на годину в холодильник.
- У великій мисці збий вершковий сир, згущене молоко, арахісове масло і цукрову пудру. Потім додай вершки, ретельно переміщай і залий цією сумішшю корж. Потім прибери готовий торт в холодильник на 3 години.
- Перед подачею скропи торт розтопленим арахісовим маслом і прикрась маршмеллоу.
8. Миндально-м'ятний торт
складові
- 1,25 чашки мигдальної муки
- 5 ст. л. какао-порошку
- 5,5 ст. л. цукру
- 100 г вершкового масла
- 2,5 ст. вершків
- 1/2 ст. свіжого листя м'яти
- 3 ст. л. води
- 2 ч. Л. желатину
- 1/2 ч. Л. екстракту м'яти
- 4 яєчних жовтки
приготування
- Змішай миндальную борошно, какао-порошок, 5 ложок цукру і розтоплене масло. Виклади цю суміш у форму, розподіли рівно по поверхні і прибери на годину в холодильник.
- У 1,5 склянки вершків додай дрібно порізану м'яту. Доведи до кипіння на середньому вогні.Зніми з вогню, накрий кришкою і залиш на 30 хвилин. Проціди, щоб прибрати листя м'яти.
- У каструлі збий воду і желатин. Дай постояти 1 хвилину, потім додай суміш вершків з м'ятою і екстракт м'яти. Постав на середній вогонь і тримай, поки желатин повністю не розчиниться.
- В окремій мисці збий яєчні жовтки і цукор. Даси збиті яєчні жовтки в гарячі вершки. Збивати, поки суміш не загусне. Дай повністю охолонути, збиваючи кожні 10 хвилин.
- Збий вершки. Додай до остигнула суміші. Виклади на коржі, прибери в холодильник на 3 години.
9. Торт з Ferrero Rocher
складові
- 30 шоколадних печенек
- 3,5 ст. л. вершкового масла
- 3/4 ст. шоколадної пасти
- 1 ст. збитих вершків
- 1 ст. вершкового сиру
- 1/4 ст. цукру
- 100 г темного шоколаду
- 10 цукерок Ferrero Rocher
приготування
- Подрібни руками крекери. Шоколад натри на тертці. Наріж цукерки невеликими шматочками. Розтопи вершкове масло і перемішати з печивом. Виклади цю суміш у форму, розподіли рівно по поверхні і прибери на годину в холодильник.
- За допомогою блендера гарненько збий вершковий сир, темний шоколад, цукор і шоколадну пасту.
- В окремій мисці змішай збиті вершки і шматочки цукерок. Дістань корж з холодильника і виклади суміш з вершковим сиром на нього. Прибери в холодильник на 20 хвилин.
- Потім крій торт кремом зі збитих вершків і цукерок.
Ці торти складно зіпсувати, навіть якщо дуже постаратися. Візьми ці рецепти на замітку, якщо тебе важко назвати професійним кондитером!