Початок осені знаменується не тільки початком нового навчального року. Справа в тому, що у вересні прийшла пора збирати урожай картоплі. Досвідчені городники розуміють, що викопати картоплю - тільки півсправи, адже його потрібно ще правильно закласти на зберігання.
І тут починаються складності, адже мало хто знає, як відібрати картопля, підготувати місце для зберігання або вибрати місце закладки. Тому сьогодні редакція "Так просто!" розповість, як правильно зберігати картоплю, Щоб багатий урожай (а в цьому році він і правда непоганий) не почала псуватися через місяць-два, а зберігся довше.
© DepositPhotos
Одна з найчастіших помилок початківців городників в тому, що вони не поділяють картопля при зберіганні. А адже ранньостиглі сорти не можна довго зберігати - їх слід вжити в їжу вже в перші місяці після збору. Якщо всю картоплю змішати, то вона скоро проросте і зіпсується.
© DepositPhotos
Ще одна помилка полягає в тому, що господарі скупляться викинути пошкоджений або зіпсований картопля. Якщо його швидко не викинути або не з'їсти, то зараза поглине весь урожай. Тому не ризикуй марно, а відбирай для зберігання тільки цілу і здорову картоплю.
© DepositPhotos
Найкраще зберігати картоплю в льосі або підвалі. У прохолодному і темному місці в продукті не виробляється соланін - токсична речовина, якого багато в зелених бульбах. В крайньому випадку можна тримати ящики з бульбами на балконі, утеплюючи їх при необхідності старими ковдрами або одягом.
© DepositPhotos
Звертаємо увагу, що оптимальна температура для зберігання картоплі коливається в межах від +1 до +3 градусів. Якщо температура буде нижче - картопля перемерзнет і стане солодким, якщо вище - проросте. Тому після просушування картопля поміщають в прохолодне приміщення. В іншому випадку картопля почне дрябнуть.
Досвідчені садівники просушують бульби один день на сонці і 2 дні в тіні. Щоб не заводилися миші і слимаки, на дно ємності з картоплею кладуть свіжу полин, а щоб видалити зайву вологу - зверху "прикрашають" гілкою хвої.
© DepositPhotos
Коли мало місця, господарі зберігають з картоплею і інші овочі, але часто це призводить до плачевних результатів. Справа в тому, що з картоплею можна зберігати тільки буряк, яку викладають зверху і вона вбирає зайву вологу. Будь-які інші овочі (в тому числі капуста і морква) псуються, і це погано позначається на стані самої картоплі.
© DepositPhotos
Раніше ми вже розповідали, якими чудовими властивостями володіє картопля.Дійсно, цей продукт заслуговує, щоб його зберігали з особливою ретельністю. З збережених бульб можна приготувати безліч смачних страв за рецептами з різних куточків світу, наприклад м'яту картоплю по-португальськи.
Тепер ти знаєш, де зберігати картоплю і в яких умовах. Або у тебе свій секрет зберігання врожаю? Розкажи в коментарях.
