Як же важко зараз зустріти людей, яких би не турбували проблеми з шлунково-кишкового тракту. Гастрит, запалення підшлункової залози, кандидоз, коліти ... Тому багато хто вдається до застосування пробіотиків. Але навіщо витрачати гроші і ще більше посилювати проблему, адже пробіотики в капсулах осідають у верхній частині травної системи і часто не добираються до кишечника. У той же час є доступні всім ферментовані продукти.
Редакція "Так просто!" розповість, чому так важливо включити в раціон продукти, багаті ферментами. А також про те, як приготувати 3 з них, найдоступніших і ефективних.
Ферментована їжа - це продукти харчування, виготовлені за допомогою процесів сквашування. Ця їжа дозволяє поліпшити процес травлення і збалансувати вироблення шлункового соку. Крохмаль, цукор з овочів і фруктів різні види бактерій перетворюють в молочну кислоту, яка дуже корисна для роботи шлунково-кишкового тракту.
Такі овочі та фрукти мають унікальну здатність поліпшувати травлення і прибирати дискомфорт, пов'язаний з підвищеною або недостатнім виробленням шлункового соку.
Коли вироблення соляної кислоти в шлунку мала, ферментовані продукти допомагають підвищити кислотність шлункового соку. І навпаки, коли соляної кислоти виробляється занадто багато, ферментовані продукти допомагають захистити слизову шлунка і стінки кишечника від її впливу.
Ці натуральні пробіотики збільшують вироблення вітамінів групи В, омега-3 жирних кислот, травних ферментів, лактази, молочної кислоти, які допомагають боротися з інфекціями.
А також вони містять необхідний для засвоєння кальцію вітамін К1, який організм сам не синтезує. Без ферментованих продуктів неможливо вилікувати астму, алергію, шкірні захворювання і навіть онкологію. Вони допомагають організму нейтралізувати ракові клітини. Ось 3 найкорисніших і доступних ферментованих продукту.
Кисла капуста містить велику кількість вітаміну С, що зміцнює імунну систему і перешкоджає передчасному старінню клітин і тканин. Крім того, вона сповнена вітаміну А, вітамінів групи В, вітамінів К і U. Ці речовини запобігають виникненню багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, включаючи виразкову хворобу шлунка і виразку дванадцятипалої кишки. У кислій капусті міститься і багато йоду.
Овочі повинні заповнити не більше 2/3 банки. Додай 1 ст. л. крупної солі, чашку сироватки і часткою води до заповнення банки. Поклади маленьке блюдце або інший прес зверху, щоб всі овочі були занурені в рідину. Залиш бродити на 1-2 тижні при кімнатній температурі, потім перетягни овочі в холодильник.
Виходить дуже смачна закуска, яку можеш додати в свій повсякденний раціон.Дуже добре допомагає впоратися зі стрибками тиску, а також покращує мікрофлору кишечника.
Корисний напій допоможе усунути різні неприємності в роботі серцевого системи. Активно використовується для очищення організму і стабілізації роботи кишечника. Буряковий квас застосовується для лікування хронічних закрепів. Напій виводить з організму зайві і шкідливі речовини, активно очищає його від шлаків і токсинів. Унікальний напій і як природний спалювач жирових відкладень.
Останнім часом кількість ферментованих продуктів різко зменшилася. Пастеризовані і рафіновані продукти витісняють з прилавків магазинів корисні і здорові продукти. Тому готуй їжу вдома, щоб поліпшити роботу кишечника, Адже, як відомо, кишечник - це другий мозок, від якого залежить робота практично всіх органів.
Крім користі, яку приносять ферментовані продукти нашому здоров'ю, їх приготування не створить багато клопоту і не займе багато часу. Можеш приготувати квашену капусту за цим рецептом.
