Пишні і ароматні булочки з корицею з дріжджового тіста... Хто ж відмовиться від такого ласощі! "Так просто!" пропонує їх доповнити скибочками стиглого, солодкого банана і меленими горіхами. Повір, це щось чарівне! А особливий смак цієї випічці надає глазур на основі топленого масла.
Булочки з корицею і бананом
Інгредієнти для булочок
- 1 ст. молока
- 120 г вершкового масла
- 1 пакетик сухих дріжджів (або 2 і 1/4 ч. Л.)
- 1/2 ст. цукру
- 3 ст. борошна (і ще трохи для посипання столу)
- 2 банана середнього розміру
- 1 ст. л. меленої кориці
- 1/2 ст. мелених волоських горіхів
- сіль
Інгредієнти для глазурі
- 3 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. кип'яченого молока
- 1 і 1/4 ст. цукрової пудри
приготування
- Налий молоко в миску, додай 3 ст. л. м'якого вершкового масла і постав нагріватися. Стеж, щоб молоко не стало гарячим. Розсипання дріжджі по поверхні молока, накрий миску рушником і почекай, поки дріжджі почнуть пузиритися (10 хвилин приблизно). Додай цукор, розмішати.
- Засип в суміш 1 ст. борошна і перемішати. Робити це можна дерев'яною ложкою або в міксері. Додай пюре з 1 банана, знову перемішати і потроху поклади решту борошна. Тісто вийде досить липким, виклади його на дошку, посипану борошном, і вимішувати руками, поки воно не стане еластичним.
- Склади тісто в миску, присипаючи борошном, накрий плівкою і прибери в тепле місце підходити на 1 годину. За цей час воно має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази. Розтопи вершкове масло, дай йому охолонути.
- Що піднялося тісто обімніть і розкачай в пласт прямокутної форми приблизно 1,5 см завтовшки. Змасти його розтопленим маслом.
- Підготовлений пласт посип горіхами. Що залишився банан наріж кружечками (не дуже товстими) і розподіли по поверхні рядами.
- Підігніть край тесту і акуратно почни згортати в щільний рулет.
- Розріж вийшов рулет навпіл, а потім знову навпіл і так далі ... У тебе повинно вийти приблизно 8 шматочків однакової товщини.
- Виклади рулети в форму, змащену маслом, накрий їх плівкою і залиш, щоб вони ще трохи піднялися, поки ти розігрівати духовку.
- Нагрій духовку до 180 ° С. Постав форму на середню полицю і випікати 40-45 хвилин до золотистого кольору. Вийми випічку з духовки і постав трохи охолонути.
- Приготуй глазур. Розтопи вершкове масло, потримай його ще трохи на вогні (близько 3 хвилин), помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, але стеж, щоб не згоріло. Підмішати до маслу молоко і цукрову пудру, збий.Якщо суміш здасться тобі занадто рідкою, додай ще пудри, якщо ж навпаки - підлий молока. Полів глазур'ю булочки і подавай до столу!
З бананів можна приготувати масу чудових десертів. А якщо ж ти ще не пробувала смажені банани, швидше за надолужувати згаяне!
Поділися статтею з друзями - вони оцінять таку смакоту!