Тиждень тому до моєї бабусі з Америки приїхав її старий друг - дядько Фіма. І саме він пригостив бабулю комбуча, після чого вона загорілася ідеєю вирощування чайного гриба, Як це робили в далекі вісімдесяті та дев'яності. Тільки тепер зовсім з іншим змістом!
Комбуча - це воістину живе ліки і еліксир молодості! Виявляється, досить випивати 1 стакан напою вранці і ти геть забудеш про гіпертонії! Крім того, напій сприяє очищенню органів травлення і кишечника від хвороботворної мікрофлори, допомагає лікувати хвороби шлунка, печінки, нирок - і це далеко не повний список його цілющих властивостей.
Для тих, хто не в курсі, комбуча - цей той же чайний гриб, Який колись стояв у дуже багатьох на підвіконні в банку і в нього зливали остиглий чай. У дев'яності, з приходом на ринок солодких імпортних лимонадів, цей напій був витіснений ними і забутий. Однак зараз йде друга хвиля популярності комбуча - з Заходу.
У США зараз в кожному магазині стелажі вже не з лимонадом, а саме з комбуча різноманітних смаків. Там десятки, якщо не сотні, виробників займаються розповсюдженням напою.Цей новий виток популярності досяг і пострадянського простору, і у нас вже є кілька виробників.
© DepositPhotos
Редакція "Так просто!" сьогодні хоче поділитися з тобою, шановний читачу, інтригуючими подробицями, чому той самий чайний гриб знову підкорює простори нашої країни.
© DepositPhotos
Шлях чайного гриба тернистий і сповнений загадок. Та й взагалі, це не гриб ніякої! Субстанція в трилітровій банці насправді називається зооглея - слизової утворення, що виникло від процесів життєдіяльності мікроорганізмів. По суті, це симбіоз дріжджів і оцтовокислих бактерій, які переробляють цукор: виходить кисло-солодкий газований напій. У природі чайний гриб поки не був виявлений.
© DepositPhotos
Вважається, що чайний гриб з'явився в Маньчжурії, тому що перші згадки про нього є в стародавніх китайських рукописах. З початку XX століття чайний гриб почали робити і пити напій на його основі в Росії. Щодо того, як він потрапив сюди з Азії, існують десятки версій. За однією з них, гриб завезли солдати, які повернулися на батьківщину з Російсько-японської війни.
Але багато істориків не згодні з такою версією і вважають, що чайний гриб стали вперше використовувати в Тибеті.Історію походження цього цілющого продукту достовірно дізнатися поки не вдалося, але відомо, що в нашій країні властивості чайного гриба почали вивчати з кінця дев'ятнадцятого століття. У Росії його широко застосовували в центральних губерніях і Поволзькому краї.
© DepositPhotos
У США гриб стали називати словом "комбуча", що походить від назви японського чаю з морських водоростей комбу, за який помилково приймали спочатку чайний гриб. Назва неправильне, але прижилося.
Особливість напою з чайного гриба в тому, що в ньому утворюється прекрасний природний антибіотик. Він здатний протистояти інфекційним захворюванням. Тому напій з гриба радять застосовувати як профілактичний засіб, а також спільно з традиційними лікарськими препаратами. Для людей, які страждають запорами і колітом, чайний гриб - справжній порятунок.
© DepositPhotos
Зараз гриб, або комбуча, розводять і продають по всьому світу. За даними консалтингових компаній, з 2016 року загальносвітові продажі комбуча досягли 1,06 мільярда доларів. А до 2022 року ця цифра виросте до 2,5 мільярда!
Але найбільш активно зростає ринок комбуча в США.За 2017 рік зростання ринку склало більше 37%. За цей же час прибуток компанії Coca-Cola впала на 80%! Так, що саме час виплюнути колу і почати пити чайний гриб.
В Європі напій з чайного гриба продається в мережах здорового харчування, і там цей продукт один з найбільш затребуваних. Наприклад, відомий британський актор Орландо Блум, який зіграв у "Володарі кілець" і "Піратах Карибського моря", вважає за краще його іншим напоям.
В склад чайного гриба входять корисні для людини вітаміни, кислоти, ферменти. Його активно використовують при хворобах нирок, печінки, шлунка і сечового міхура. Чайний гриб також допоможе схуднути, адже нормалізація роботи шлунка відіграє величезну роль в процесі схуднення!
Також настій допомагає заспокоїти нервову систему, подолати простудні захворювання і впоратися з постійними головними болями. А якщо тебе мучить безсоння, то регулярне вживання чайного квасу допоможе забути про неї. Дивовижні властивості дозволяють застосовувати гриб в найнесподіваніших на перший погляд областях. Цей напій допоможе зміцнити волосся, очистити шкіру обличчя і тіла, загоїти рани.
© DepositPhotos
Настій чайного гриба не слід пити під час або відразу після прийому їжі.Справа в тому, що він відмінно стимулює і посилює роботу шлунка і, як наслідок, викликає швидке почуття голоду. Тому, якщо вживати напій, то краще перед їжею.
Також міцний настій чайного гриба, на відміну від чаю, містить незначну кількість алкоголю, що може бути зафіксовано сучасними тестами. Так що не варто пити його перед тим, як сідати за кермо!
Пропоную тобі ознайомитися з докладною інструкцією, яка допоможе виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах. Пора цим зайнятися, все заради зміцнення здоров'я!
І наостанок хочу звернути твою увагу, що у даного напою є і протипоказання. Надмірне вживання чайного гриба може привести до появи неприємних відчуттів, нудоти, іноді головних болів.
Комбуча не рекомендується пити вагітним і годуючим матерям! При виразковій хворобі і підвищеній кислотності гриб краще виключити з раціону.
© DepositPhotos
Звичайно, цей дивовижний напій викликає неоднозначні відгуки, але його корисні властивості неможливо заперечувати. Розкажи нам в коментарях, вирощувала ти на своєму підвіконні чайний гриб і бачила ти результати від його застосування?
Не забудь поділитися корисною інформацією з друзями в соціальних мережах, нехай вони теж згадають про чайний гриб.
