5 оригінальних соусів, які перетворять твої страви в їжу богів! Гості будуть в захваті ...

Соуси, які ми купуємо в супермаркетах, часто містять велику кількість консервантів і барвників. Не всі з них мають той самий тонкий смак, яким ти б хотів доповнити свою коронну страву. Що ж робити?

Кращим виходом з цієї ситуації буде приготування свого власного, домашнього і дуже смачного соусу. "Так просто!" зібрав 5 кращих рецептів соусів, які ти можеш використовувати для приготування страв і тим самим радувати своїх близьких і рідних.

Соус з авокадо

складові

• 1 велике стигле авокадо
• 1/2 ст. сметани (бажано нежирної)
• 1/4 ст. молока (можна трохи більше)
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1/2 ч. Л. рисового оцту
• 3 зубчики подрібненого часнику (приблизно половина чайної ложки)
• 2 ст. л. подрібненої висушеної петрушки
• 1/4 ч. Л. солі (можна більше до смаку)

приготування

1. Пам'ятай авокадо в мисці до отримання однорідної маси.
2. Додай сметану і добре перемішати.
3. Часткою молока і збий.
4. Потім по черзі додай лимонний сік, оцет, часник, петрушку і сіль.
5. Перемішуй після кожного інгредієнта, який ти додаєш.

Насолоджуйся неповторним смаком!

Справжній хумус з Буффало

складові

• 1 банка (440 г) приготованого нуту, промитого і висушеного
• 1/2 ч. Л. меленого кмину
• 1/2 ч. Л. копченої паприки
• 1/4 ч. Л. солі (можна 1/2 чайної ложки дрібної морської солі)
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. (30 г) тахини
• 1 ст. л. (15 мл) будь-якого гострого соусу
• 1 ст. л. (15 мл) лимонного соку
• 1/2 чашки (90 г) смаженого червоного перцю
• 2 ст. л. (28 мл) оливкової олії або рідини з банки з нутом (можна воду)
• каейнскій перець за смаком

приготування

1. Змішай всі інгредієнти, крім оливкової олії (або води) і каенского перцю в кухонному комбайні. Запусти комбайн.
2. При працюючому двигуні даси оливкова олія (або воду) через трубку.
3. Чи не вимикайте, поки маса не досягне бажаної тобою консистенції.
4. Можна залишити на 5 хвилин, щоб вона вийшла більш повітряної.
5. Потім додай сіль, лимонний сік або гострий соус, за смаком, а потім посип перцем кайенский перед подачею на стіл і не перемішуй більше.

Смачний калабрийский песто

складові

• 1 маленький баклажан, очищений і порізаний кубиками
• 2 ч. Л. солі (можна за смаком)
• 1/4 чашки оливкової олії
• 1 червоний стручковий перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний
• половинка невеликого жовтої цибулі, дрібно порізаного
• 2 помідори з плодами слівовідной форми, порожнисті і дрібно порізані
• 1/2 чашки сиру Рікотта
• 1/3 чашки базиліка
• мелений чорний перець (за смаком)

приготування

1. Поклади нарізаний баклажан в друшляк і перемішати з 2 чайними ложками солі. Залиш на 20 хвилин.
2. Потім баклажан перетягни на сухі паперові рушники і відклади в сторону.
3. Підігрій масло на сковороді на середньому вогні, потім туди додай перець і цибулю, часто помішуй.
4. Смажитися перець і цибулю повинні близько 10 хвилин. Після додай баклажани, помішуй періодично.
5. Через 8 хвилин додай помідори і готуй ще 5 хвилин. Не забудь помішувати!
6. Переклади масу в кухонний комбайн, додай рикотту і базилік.
7. Включи комбайн і чекай до тих пір, поки не вийде однорідне пюре. Приправ сіллю і перцем.

Чудовий соус з копченого перцю чилі

складові

• 1 копчений перець чилі з маринадом (консервований)
• 1/2 склянки майонезу
• 1/3 чашки звичайного грецького йогурту
• 1/4 чашки нарізаної кінзи
• 1/4 ч. Л. меленого кмину
• 1/4 ч. Л. сушеного кропу
• сіль за смаком.

приготування

1. Поклади всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн на 2-3 хвилини. Має вийти однорідне пюре.
2. Вилий масу в невелику миску або банку і постав в холодильник на 4 тижні.

Домашній соус теріякі

складові

• 1 чашка води
• 5 ст. л. коричневого цукру
• 1/4 чашки соєвого соусу
• 1-2 ст.л. меду
• 1 великий зубчик часнику, подрібненого
• 1/2 ч. Л. меленого імбиру
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1/4 ст. холодної води

приготування

1. Змішай 1 стакан води, цукор, соєвий соус, мед, часник і імбир в невеликій каструлі і постав на середній вогонь.
2. Також в маленькій мисці змішай кукурудзяний крохмаль з ¼ чашки води і збий до повного розчинення. Додай отриману суміш в каструлю.
3. Потім грей соус, поки він трохи не загусне. Якщо соус стає дуже густим, додай більше води.

Приготуй ці соуси до своїх пригощань. Вони добре поєднуються з більшістю страв. Повір, навіть якщо блюдо не зовсім вдасться, то смачний соус його обов'язково врятує!

Поділися з друзями рецептами цих соусів. Можливо, хтось навіть захоче тебе одним з них побалувати! Раптом пощастить?