"Якщо вибирати між кавою і чаєм, я однозначно виберу другий", - стверджує Борис Бурда. Цей улюблений телевізійний кухар мільйонів, істинний інтелектуал і неймовірно привабливий чоловік - справжній шанувальник чаю. Заварювати цей чудовий напій Борис Оскарович вважає за краще сам. Чорний або зелений - все залежить від настрою. "Головне - заварювати по-людськи!", - переконаний експерт.
Редакція "Так просто!" ділиться з тобою простими рекомендаціями Бориса Бурди, дотримуючись яких ти станеш справжнім експертом чаювання!
Як правильно заварювати чай
- Чи не кип'ятити воду вдруге
Кип'ячена повторно вода - і не вода зовсім, а суп з варених мікробів! - Чи не укутують чайник
Якщо так шаленого захотілося прілого сіна, краще вирушай за ним на дачу. - Не використовуй заварку двічі
На Сході переконані, що свіжий чай є ліками, а ось старий - це отрута!
- Бережи чай грамотно
У металевому посуді чай кисне, в пластмасовій пріє, а в поліетиленовій оболонці та зовсім задихається! Скляна або керамічна банку з пробкою - найкращий варіант. У такій тарі чай не буде вбирати сторонні запахи. - Чи не разбавляй окропом
Чи не разбавляй окропом міцну заварку! Ну адже не те ... - "Ні" металевим чайникам!
Металевий присмак для чаю - суцільна вульгарність. Ідеальний варіант - загартоване скло або емальований чайник. А ось нержавіюча сталь - на крайній випадок.
- І металевим ситечко теж "ні"
Це правило працює з тих же міркувань, що і правило про металевих чайниках. Краще вже пластмасовим ситечком користуватися! - Чи не кип'ятити чай
Не став готовий чай на вогонь навіть на секунду, навіть жартома! А якщо вже зробив, то неодмінно випий, і буде тобі по заслузі.
Ось і все "не можна". В іншому - експериментуй, скільки влізе!
До речі, ось кілька золотих правил чаювання, дотримуючись яких ти завжди будеш отримувати максимум користі від улюбленого напою.
- Не секрет, що чай здатний як заспокоювати, так і збуджувати. Тобі слід знати, що заспокійливий ефект чаю настає після 2 хвилин заварювання, збудливий - через 5 хвилин. А ось через 6 хвилин чай перетворюється в м'який напій з легким ароматом, адже саме стільки часу потрібно, щоб ефірні масла з чаю випарувалися.
- Корисні властивості чаю розкриваються лише після 15 хвилин заварювання, а вже через 7-8 годин чай перетворюється в справжня отрута!
Заварювати чай - мистецтво нехитра.Але, якщо не дотримуватися елементарних правил, можна запросто зіпсувати такий витончений напій.
Неодмінно бери на замітку ці прості поради, і ти завжди будеш пити найсмачніший чай.
