Останнім часом вершкове масло втратило свої позиції серед продуктів харчування. Кажуть, в ньому дуже багато холестерину, воно шкодить фігурі і так далі. Але варто зауважити, що цей продукт є одним з найбільш шанованих у жителів Тибету, а ти напевно знаєш про їх міцному здоров'ї і довголіття.
Насправді користь вершкового масла для твого організму дуже велика. Але дуже часто недобросовісні виробники додають в нього рослинні жири або зовсім видають за нього звичайний маргарин, таким чином цей продукт придбав погану славу. Редакція "Так просто!" розповість тобі, на що потрібно звернути увагу при покупці вершкового масла і в чому його користь.
Якість вершкового масла
Щоб масло служило твоєму здоров'ю на благо, воно повинно бути якісним. Сьогодні виробники навчилися робити продукти з самого низькоякісної сировини, тваринні жири замінювати рослинними, і навіть вершкове масло не стало винятком. Тому, перед тим як говорити про користь натурального продукту, потрібно знати, як його вибрати.
Як вибрати якісне вершкове масло
- Дізнайся, який ГОСТ у вершкового масла в твоїй країні, а який у маргарину.Якщо ти бачиш на маслі ГОСТ від маргарину, то відстав цей продукт в сторонку. Також не купуй маслечко і маслопродуктов.
- Зберігатися масло в магазині має при температурі не вище 6 градусів. Термін зберігання не повинен перевищувати 30-35 днів. Якщо продукт зберігається довше, то в ньому явно присутні спеціальні добавки.
- Віддавай перевагу маслу в упаковці з фольги, а не з паперу. На світлі олія жовтіє, втрачаючи вітамін А. Упаковка з фольги перешкоджає цьому процесу.
- Купуючи ваговий вершкове масло на ринку, не соромся спробувати його на смак. Воно повинно швидко танути в роті і не прилипати до зубів, як це робить маргарин. Також зверни увагу на зріз: він повинен бути сухим, щільним, блискучим і без розшарування.
- Масло повинно мати легкий жовтуватий відтінок, при цьому взимку натуральне вершкове масло світліше, а влітку темніше. Це пов'язано з якістю трави, яку їдять тварини. Але воно не повинно бути білим або жовтим.
- Натуральне масло легко мажеться на хліб. Якщо воно кришиться, то в ньому багато води.
© DepositPhotos
- У домашніх умовах ти можеш провести експеримент. Поклади шматочок масла в гарячу воду. Якісний продукт розчиниться однорідної калюжкою, а підробка буде плавиться грудочками.
Ми представляємо твоїй увазі кілька вагомих причин, за якими варто внести вершкове масло в свій раціон, якщо ти відмовлявся від нього раніше.
Корисні властивості вершкового масла
- Вершкове масло - найбільш легко всмоктується джерело вітаміну А, який необхідний для підтримки роботи наднирників і щитовидної залози.
- Вживання вершкового масла не веде до надмірної ваги. У його складі жирні кислоти, які витрачаються організмом тільки на енергозабезпечення, а не на жирові відкладення. Після вживання олії з'являється відчуття насичення. Відчуття голоду зменшується, а це значить, що ти не будеш переїдати.
© DepositPhotos
- Вершкове масло є чудовим джерелом йоду, нестача якого може викликати появу зоба.
- Вершкове масло покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Воно знижує частоту діареї у дітей і запорів у дорослих.
- Люди, які вживають вершкове масло, менше схильні до ризику інфаркту.
- Жирні кислоти вершкового масла полегшують всмоктування таких необхідних вітамінів, як А, Е, D, К. Навіть готувати їжу радять на вершковому маслі, а не на соняшниковій.Щоб вершкове масло не пригорає, потрібно додати трохи оливкового масла.
- Вершкове масло багате антиоксидантами. Вони зменшують можливість розвитку раку і атеросклерозу.
Тепер ти знаєш, наскільки корисно їсти вершкове масло і як вибрати якісний продукт. Знайди для нього місце в своєму раціоні - твій організм буде задоволений. Поділись корисною інформацією зі своїми друзями в соціальних мережах!
