Перші страви просто необхідні для гармонійної роботи травної системи. Суп повинен бути поживним, не повинен створювати відчуття тяжкості, і головне - він повинен бути смачним. А коли на дворі сезон ніжною і ароматною молодий картопельки, Просто гріх не приготувати такий незвичайний, ситний і легкий суп з картоплі.
Редакція "Так просто!" впевнена, цей смачний суп з молодою картоплею стане твоїм фаворитом!
Суп з картоплі
складові
- 2,5 л овочевого бульйону
- 400 г молодої картоплі
- 3 невеликих морквини
- 3 ст. л. вершкового масла
- 1 пучок кропу
- 2 ст. л. сухої суміші базиліка і орегано
- сіль, перець за смаком
- 100 г сметани
Як бачиш, все інгредієнти зовсім домашні, такі молоді і корисні. Швидше берися до приготування дивовижного супу, який так і хочеться з'їсти!
приготування
- Молоду моркву ретельно помий і очисть. Наріж її невеликими полукружьями.
- Молода картопля теж помий і очисть від шкірки. Великий картопля разрежь на чотири частини, середній навпіл, а зовсім невеликий можна класти в суп цілком.
- У казані або каструлі, в якій буде варитися суп, розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому картоплю і моркву.Досить 4-5 хвилин під кришкою.
- Знявши кришку, поклади до овочевої суміші трави. Знову гарненько все обсмажити протягом 6-7 хвилин на середньому вогні. При необхідності додай ще трохи вершкового масла.
- Дрібно порубати зелень. В даному рецепті використовується лише кріп. Можна додати і петрушку, і зелена цибуля, і навіть цибуля-порей. Але пам'ятай, що останній попередньо необхідно обсмажити до рум'яної скоринки.
- Залий суп бульйоном, додай зелень. Вари до готовності картоплі і моркви. Додай сіль і перець за смаком. Вуаля!
- Подавай суп гарячим, прикрасивши сметаною і зеленню. Смачного!
До речі, чистити картоплю чи залишати його з шкіркою - тобі вирішувати. Суп виходить дивовижний в будь-якому випадку. Але пам'ятай, що в шкірці вітаміни!
Здається, ми знайшли кращий спосіб приготувати молоду картоплю. Такий суп дуже легко зварити, а його приголомшливий смак здатний звести з розуму будь-кого. Смакота!
Не забудь поділитися цим класним рецептом з друзями в соціальних мережах.
