Золотиста сирна паска з коньяком! Скільки готую, стільки захоплююся.

Ніщо не замінить домашню сирну запіканку на великодньому столі! Завжди готую цю страву за представленим рецептом, і, треба віддати належне автору, виходить чудово раз по раз.

Можливо, секрет в тонкому ароматі родзинок, просоченого коньяком. Або справа в тому, що в рецепті присутні молоко і крохмаль замість звичних борошна і сметани. Не настільки важливо, головне, що в підсумку я пригощаю всіх дуже пишною, ошатною та ароматної паскою!

Сирна паска в духовці

складові

• 600 г сиру
• 250 мл молока
• 150 г цукру
• 2 яйця
• 50 г крохмалю
• 1 ч. Л. ванільного цукру
• 50 г цукатів
• 50 г волоських горіхів
• 100 г родзинок
• 50 г коньяку
• 50 г вершкового масла

приготування

1. Подрібни цукати і горіхи. Замочи родзинки в коньяку.
2. Як відкинути білки від жовтків, перетри жовтки з сиром. Введи в сир молоко, добре розмішати масу.
3. Додай в сир цукор, ванільний цукор і крохмаль. Просочений коньяком родзинки, цукати і горіхи висип в тісто.
4. Добре збий білки і додай їх в сирну масу. Змасти маслом форму і виклади в неї сирну масу.
5. Поклади паску в розігріту до 180 градусів духовку. Зверху виклади шматочки вершкового масла. Запікати паску приблизно 60 хвилин до утворення рум'яної скоринки!

можна подавати золотисту сирну паску зі сметаною, медом, джемом, заварним кремом або розтопленим білим шоколадом. Цей десерт розлітається з тарілок відразу, зачаровуючи всіх апетитним виглядом і ванільно-коньячним ароматом! Обов'язково приготуй в цьому році для пасхального столу і поділися чудовим рецептом з близькими.