sneznoe.com

5 рецептів домашньої шаурми. Приготує навіть той, хто не володіє кулінарними талантами!



5 рецептів домашньої шаурми. Приготує навіть той, хто не володіє кулінарними талантами! /  закуски

Спочатку шаурмою називалося туркменське блюдо, Яке було придумано степовими пастухами. Варене м'ясо сайгака або джейрана дрібно рубали і поміщали в шлунок тієї самої нашаткованої звірятка. Після цього шлунок зашивався.

Таке "ласощі" могло зберігатися впродовж кількох місяців. З тих пір блюдо зазнало серйозних змін, і сьогодні цей східний аналог хот-дога можна купити в будь-вокзальної закусочної або на ринку.

Пропонуємо п'ять варіантів приготування цього простого, але смачного і поживного "бутерброда" в домашніх умовах.

Швидка шаурма

складові

  • 1 вірменський лаваш
  • 100 г м'якоті курячих стегон
  • 100 г капусти
  • 50 г моркви по-корейськи
  • 50 г свіжих або солених огірків
  • 1 помідор
  • кетчуп, майонез - до смаку

приготування

  1. Для початку зріж м'ясо з курячих стегон і обсмажити його на соняшниковій олії до золотистої скоринки.
  2. Нашаткуй, а після і пам'ятай капусту. Огірки і помідори можна нарізати так, як душа забажає.
  3. Виклади на лаваш капусту, а потім і курятину (не більше 3-4 столових ложок на одну порцію).
  4. Полів зверху кетчупом, додай нарізані овочі, а після цього рівним шаром розклади морква по-корейськи. Останній інгредієнт - майонез.
  5. Завертай і розігрівати в мікрохвильовці.

Шаурма з ковбасою

складові

  • 1 вірменський лаваш
  • 1 огірок
  • 100 г моркви по-корейськи
  • 2 помідори
  • 200 г ковбаси
  • 2-3 листків пекінської капусти
  • 100 г твердого сиру
  • кетчуп, майонез - до смаку
  • пучок свіжої зелені

приготування

  1. Наріж ковбасу невеликими кубиками і обсмажуємо її на сковорідці мінімум 10 хвилин. Якщо ти шанувальник спецій, то додай і їх.
  2. Тонкими кружальцями наріж помідор, а огірки краще нарізати соломкою. Капусту теж нашаткуй тонкими смужками.
  3. Порубай зелень і натри на крупній тертці сир.
  4. Порядок розміщення інгредієнтів: ковбаса; помідори і огірки; зелень і капуста; корейська морква; сир; майонез; кетчуп.
  5. Загнив краю лаваша і обсмажуй його на середньому вогні до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка.

Шаурма з куркою

складові

  • 400 г курячого філе
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 6 ст. л. кетчупу
  • майонез
  • 2 зубчики часнику
  • 200 г білокачанної капусти
  • 4 ст. л. кефіру
  • 1 цибулина
  • 1 упаковка вірменського лаваша

приготування

  1. Промий куряче філе і наріж його невеликими кубиками.
  2. Наріж цибулю і відправ його смажитися, додавши трохи соняшникової олії. Після того як він стане прозорим, додай на сковороду шматочки курки, поперчити, посолити і залиш смажитися на невеликому вогні.
  3. Промий капусту водою, а після тонко нашаткуй і злегка пам'ятай її руками. Додай перець, сіль і трохи майонезу.
  4. За цей час приготується грудинка (5-7 хвилин), переклади її в окрему тарілку. Візьми дві соусниці або невеликих миски, в одну з них видави 5-6 столових ложок кетчупу і додай невелику порцію улюбленої приправи. Гарненько перемішати приправу і кетчуп.

    У другу ємність поклади 5-6 столових ложок кефіру, 3-4 ложки майонезу і 2 роздавлені зубчики часнику. Ретельно перемішати соус.

  5. Наріж тонкими часточками огірки і помідори.
  6. Розмісти всі інгредієнти на столі так, щоб їх можна було без проблем дістати.
  7. Виклади на кухонну дошку половину листа одного лаваша, змасти її спочатку одним, а потім іншим соусом.
  8. Ближче до краю виклади курку, біля неї розклади капусту, а зверху на капусту помести помідори і огірки.
  9. Звертай шаурму і обсмажуй її на сковорідці до утворення золотистої скоринки. Якщо в процесі приготування ти виявив, що соус ще залишився, то перед подачею нанеси його на відкриті частини шаурми.

Шаурма з маринованою цибулею і болгарським перцем

складові

  • 1 вірменський лаваш
  • 100 г м'яса (курка, свинина, яловичина)
  • 70 г молодої капусти
  • 50 г червоної цибулі
  • 1 свіжий огірок
  • 1 помідор
  • 50 г Болгарський перець
  • петрушка, сметана, білий винний оцет - за смаком
  • 2 зубчики часнику

приготування

  1. Насамперед приготуй соус (він повинен трохи постояти, щоб його компоненти з'єдналися). Порубай петрушку і змішай її з сіллю, перцем і часником.
  2. Замаринуй в суміші солі, цукру і винного оцту салатний цибулю.
  3. Наріж овочі. Половину лаваша змасти соусом, а зверху виклади овочеву начинку.
  4. Найбільш простий в приготуванні буде м'ясна складова - куряча грудка (але можна взяти і інше м'ясо). Спочатку відвари її, а після обсмажити на сковорідці в невеликій кількості соняшникової олії.
  5. Зверни лаваш і обсмажити його на розпеченій сковороді.

Шаурма з часником і сметаною

складові

  • 2 тонких лаваша
  • 300-400 г свинини або курки;
  • 100 г пекінської капусти
  • 2 помідори
  • 2 огірка
  • 1 головка ріпчастої цибулі

Інгредієнти для соусу

  • 3 ст. л. сметани
  • 2 ст. л. майонезу
  • 3 зубчики часнику
  • пучок кропу

приготування

  1. Дрібно наріж м'ясо, посолити поперчити і обсмажити. Також наріж півкільцями помідори, огірки і цибуля. Нашаткуй капусту.
  2. Змішай сметану, майонез і дрібно нарізаний кріп. Часник бажано пропустити через прес.
  3. Змасти лаваш соусом, виклади начинку і знову намаж соус. Якщо обсмажувати м'ясо в найостаннішу чергу, то такий лаваш годі й розігрівати.

Незважаючи на те що шаурма відноситься не до самої здорову їжу, Цією стравою, приготованим в домашніх умовах, ти можеш без проблем для власного травлення ласувати як мінімум раз на тиждень.

Смачного!