Сезон кабачків зараз в розпалі, а значить, саме час готувати смачні закуски з вітамінного річного овоча. Редакція "Так просто!" вже розповідала тобі, як цей овоч смажити, тушкувати, запікати, але сьогодні ми розповімо тобі, як його замаринувати. Повір, ця закуска з'їдається просто в мить!
мариновані кабачки
складові
- 500 гр молодих кабачків
- 1,5 ч. Л. солі
- 70 г рослинного масла
- 2 ст. л. оцту
- 2 ст. л. меду
- 5-6 зубчиків часнику
- мелений чорний перець
- свіжа зелень
приготування
- Кабачки вимий і очисти від шкірки. Якщо кабачки молоді, то її можна залишити. Потім наріж овочі дуже тонкими кружечками або смужками. Найкраще скористатися Овочечистка, тоді скибочки будуть ідеально тонкими. Залиш їх ненадовго, щоб стекла зайва вода.
- А тим часом приготуй маринад. Видави часник, змішай його з соняшниковою олією і медом. Ретельно перемішати і додай оцет, перець і дрібно нарізану зелень. Ще раз перемішати. Ось маринад і готовий.
- Тепер злий з кабачків воду, гарненько вичави їх руками, залий маринадом і ретельно перемішати. Прибери в холодильник на 2-3 години, а після подавай до столу.
Ось така ніжна і смачна річна закуска з кабачків! Її можна подавати до будь-якого гарніру, вона поєднується з усіма стравами.Вельми проста закуска, ніякої зайвої метушні, зате яка виходить смакота! Смачного!
Сезон кабачків потрібно використовувати по максимуму, ну не є ж весь час одне і те ж. Хотів би ти дізнатися ще більше незвичайних рецептів з кабачків? Якщо так, дай нам знати в коментарях!
