sneznoe.com

Що можна приготувати з інжиру



Що можна приготувати з інжиру /  закуски

Бувають такі рецепти, від яких слинки течуть при першому ж прочитанні, а готувати страви з ним, звичайно ж, нестерпно, адже руки так і тягнуться все зжерти, не дійшовши до фіналу. Коли прилавки заполонили рівними рядами заморського інжиру, а відбувається це диво в кінці серпня - початку вересня, пропонуємо тобі відкласти всі справи і піддатися кулінарному спокусі.

© DepositPhotos

Редакція "Так просто!" пробіглася по кухнях різних країн, відшукала і особисто перевірила найсмачніші і прості рецепти страв з додаванням цінного сезонного плода. Угощайся на здоров'я і пригощай рідних!

Як їдять інжир

Легкий салат з інжиру, дині і бринзи

Літній салат з солодкого інжиру, соковитою дині і солоного сиру (здавалося б, непоєднуваних продуктів) - мій улюблений гастрономічний союз цього літа. Таке нехитре блюдо прекрасно вгамує голод в обід, не зашкодивши фігурі, і стане відмінним пригощанням для дорогих гостей, приготованим на швидку руку. Страви з інжиру - смачніше не знайти!

складові

  • 1 Пуч. зеленого салату
  • 7 шт. інжиру
  • 1 червона цибулина
  • 50 г бринзи
  • 150 г дині
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. Л. меду
  • 1 ч. Л. французької гірчиці в зернах
  • 1 ч. Л. винного оцту

приготування

  1. Листя салату, інжир, цибулю і диню гарненько вимий. Салат нарви невеликими шматочками і уклади в порційну тарілку.
  2. Цибулю наріж півкільцями і уклади поверх салату. Диню наріж невеликими кубиками і знову ж відправ в салатник. Так само ходи з бринзою.
  3. Інжир наріж часточками і відправ в салатник до решти інгредієнтів.
  4. Приготуй заправку: змішай оливкова олія, мед, гірчицю і винний оцет. щедро полів салат з інжиром заправкою і швидше подавай до столу в порційних тарілках. Пальчики оближеш!

© DepositPhotos

Галета з інжиром і рікоттою

Влаштуй собі незабутній гастрономічне свято і приготуй апетитну галету з інжиром, а можна відразу дві! До речі, якщо замісити тісто з вечора, то приготування вишуканого сніданку з сезонного фрукта не займе багато часу, а головне - задасть позитивний настрій на весь день.

Інгредієнти для начинки

  • 8 плодів інжиру
  • 100 г рікотти або м'якого сиру
  • 4 ч. Л. меду
  • 30 г вершкового масла
  • 2 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. ваніліну
  • яйце для змащування

Інгредієнти для тіста

  • 2 скл. борошна
  • 150 г холодного вершкового масла
  • 3 ч. Л. цукрової пудри
  • 4 ст. л. крижаної води
  • 1 трісок. солі

приготування

  1. До просіяного борошна додай сіль, цукрову пудру і нарізане невеликими кубиками масло. Замішуємо тісто, поки воно не перетвориться в крихту.
  2. Продовжуючи замішувати, даси суміш воду і скачай все інгредієнти в кулю.
  3. Готове тісто роздягли на дві частини (вийдуть дві ситні галети), з кожної сформуй два диска, оберни харчовою плівкою і відправ в холодильник на 30 хвилин.
  4. Поки тісто підходить, приготуй начинку: ретельно змішай рикотту, 2 ч. Л. меду і ванілін. Інжир наріж скибочками завтовшки 4-5 мм.
  5. Кожну половину тіста розкачай в коло товщиною до 4 мм. Намаж тісто сумішшю рікотти і меду, відступаючи від країв на 5 мм, зверху уклади інжир і присипаючи 1 ч. Л. цукру.
  6. Наріж вершкове масло невеликими кубиками і рівномірно розподіли поверх інжиру. Зверху полів начинку залишками меду.
  7. Вільні краї тіста підніми і загорни поверх начинки. Яйце злегка збий з 1 ч. Л. води і змасти сумішшю тісто.
  8. Галети уклади на деко і відправ в розігріту до 180 ° C духовку на 25-30 хвилин. Інжир повинен стати м'яким, а краї тіста - золотистими.
  9. Готові галети остуди і подавай до столу, прикрасивши кулькою ванільного морозива.

© DepositPhotos

Інжир, виварений в меду

Подейкують, що це нехитре частування придумали в колоритною Абхазії, а подавати його до святкового столу - добра традиція і суцільне задоволення.Готується просто, інгредієнтів - суща дрібниця, а смак підкорить найдосвідченішого ласуна.

складові

  • 1 кг свіжого інжиру
  • 500 г меду
  • 2 скл. води

приготування

  1. У глибоку каструлю з товстим дном даси воду і мед. Постав каструлю на середній вогонь і вари суміш до повного розчинення меду в ній, не забуваючи постійно помішувати.
  2. Інжир вимий, обсуши і поклади в гарячий медовий відвар. Вари плоди на маленькому вогні 2-2,5 години.
  3. Готовий інжир зніми з вогню, остудити, переклади в банки і бережи в холодильнику. Подавай до столу холодним.

© DepositPhotos

єврейський харосет

Блюдо, яке зазвичай вживається іудеями під час святкування Песаха, запозичена і злегка зіпсоване нами неспроста: вітамінний, поживна, смачна і таке просте в приготуванні, воно прикрасить осіннє чаювання краще самого солодкого десерту.

складові

  • 6 в'ялених плодів інжиру
  • 6 фініків
  • 2 яблука
  • 0,3 скл. сирого мигдалю
  • 0,5 скл. волоського горіха
  • 5 ст. л. портвейну
  • 1 ст. л. меду
  • 1 ст. л. соку лимона
  • 1 см кореня імбиру
  • 0, 5 ч. Л. кориці

приготування

  1. Фініки і інжир вимий, обсуши і наріж невеликими шматочками. Яблука очисти від шкірки, виріж серцевину, а м'якоть наріж довільними скибочками.Волоські горіхи і мигдаль крупно порубати, імбир очисти і подрібни за допомогою ножа.
  2. У глибокій посудині з'єднай сухофрукти, горіхи, яблука, подрібнений імбир, корицю, свіжовичавлений лимонний сік, мед і ретельно перемішати.
  3. Переклади вітамінну суміш на обробну дошку і порубати з допомогою ножа до утворення однорідної маси. Полів суміш вином і знову порубати.
  4. Готовий харосет переклади в скляну ємність з герметичною кришкою і поставити в холодильник. Перш ніж ласувати, єврейське частування необхідно витримати в холодильнику не менше 6 годин. Смачного!

© DepositPhotos

Закуска з інжиру, меду і горішків

Що, власне, знадобиться для приготування цієї швидкої і смачною закуски, так це інжир, м'який сир (брі, камамбер, дорблю), мед і кедрові горіхи. На все про все 15 хвилин і духовка!

приготування

  1. Кожен інжир надріж хрест-навхрест, а всередину уклади сир, приблизно 15 г в кожен плід.
  2. Відправ інжир в розігріту до 180 ° C духовку і дочекайся, поки розплавиться сир. Це займе не більше 10 хвилин.
  3. Ароматний інжир дістань з духовки, уклади на блюдо, полів кожен плід медом і посип кедровими горішками. Ідеальна тепла закуска готова!

© DepositPhotos

Як бачиш, інжир чудово поєднується з більшістю продуктів: терпким вином, солодким медом, солоним сиром, кислими цитрусовими, м'ясом, рибою, птицею. З плодів варять вітамінне варення на зиму, закручують джеми, готують пастилу, компоти і з задоволенням їдять в сирому вигляді, тільки зірвавши з дерева.

Які секрети приготування соковитого свіжого інжиру відомі тобі? Поділися кулінарними секретами в коментарях, а про статтю не забудь розповісти друзям.