Ці повітряні і неймовірно смачні журавлинні віночки не залишать байдужим жодного гостя!

Журавлинний віночки - дуже оригінальна Домашня випічка, Яка зможе порадувати не тільки очі твоїх гостей, але і їхні шлунки. Вони виходять дуже смачними, повітряними і привабливими на вигляд. А журавлина надає цікаву кислинку і незвичайний відтінок.

Замість журавлини можна використовувати інші ягоди, наприклад смородину або малину. Крім того, ці віночки можна посипати цукровою пудрою.

Журавлинний віночки

Інгредієнти для тіста

• 500 г борошна
• 25 г свіжих дріжджів
• 3/4 ст. молока або води
• 2 ст. л. цукру
• 2 курячих яйця
• 60 г вершкового масла
• 1/2 ч. Л. солі

Інгредієнти для начинки

• 1 1/2 ст. журавлини
• 1/2 ст. цукру
• 1 1/2 ч. Л. апельсинової цедри

приготування

1. Розчини дріжджі в 1/2 склянки теплого молока або води, потім додай половину борошна, перемішати і постав тісто в тепле місце на 1-2 години.



2. Через 2 години даси опару рідину, збиті з цукром і сіллю яйця і висипі решту борошна. Після цього, розмішуючи, поступово додавай вершкове масло.



3. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане гладким і не перестане прилипати до рук. Накрий миску з тестом плівкою і прибери її в холодильник на 2 години.
4. Поки тісто охолоджується, перемели журавлину в блендері або м'ясорубці.Виклади її в сотейник, додай апельсинову цедру і цукор і вари на середньому вогні при постійному помішуванні до загусання.



5. Дістань тісто з холодильника, переклади на присипану борошном робочу поверхню і розкачай в прямокутник 60х30 см. По поверхні прямокутника розподіли рівним шаром начинку, відступаючи 1,5 см від краю тесту.



6. Склади тісто рулетом: однією третиною широкої частини пласта накрий середню частину, а потім накрий іншим краєм. В результаті повинен вийти рулет прямокутної форми 30х20 см.



7. Краї тесту защипаємо і злегка прокатати рулет качалкою. Розріж рулет поперек на 12 смужок шириною близько 3 см.





8. Перекрутити кожну смужку 3-4 рази, склади колечком у вигляді віночка і защипаємо кінці. Розклади віночки на змащеному олією деку і випікати в розігрітій до 210 градусів духовці протягом 12-15 хвилин.



9. Готові охолоджені віночки змасти цукровою глазур'ю або присипаючи цукровою пудрою.

Смачного!

Цю випічку не соромно приготувати і на свята, тому що вона стане яскравим окрасою столу. Приготуй журавлинні віночки на Великдень, Порадуй свою сім'ю!