Деякі люди ставляться до кухні як до священного місця. Таїнство приготування їжі - своєрідний ритуал. Блюдо вийде вдалим тільки в разі дотримання певних умов. Досвідчена господиня - як служитель культу, який точно знає, що і в якій послідовності потрібно зробити, щоб кожен шматочок був божественно смачний!
Мені сподобалися ці кулінарні хитрощі: Нехитрі, але такі ефективні! Зверни увагу на № 6, думаю, це може бути корисно в багатьох випадках ...
Кулінарні прийоми
- варто замочувати лук в холодній воді на 15 хвилин перед приготуванням салатів. Він втрачає свою зайву пекучість!
- Перед тим як почати варити каву, додай в нього дрібку солі, краще морський, і щіпку кориці. Напій буде шалено ароматним! Смачно готувати каву з сушеної, змеленого в порошок цедрою лимона або апельсина.
- Додай в салати кухонну сіль крупного помелу! Це покращує смак страви в кілька разів, тільки спробуй ... Крім того, така сіль набагато корисніше для здоров'я.
- В будь-які салати додавай сіль в самий останній момент, прямо перед подачею на стіл! Щоб блюдо зі свіжих овочів було смачніше, додай в нього дрібку цукру разом з сіллю.
- Секрет ідеального торта простий! Дотримуйся це правило: для приготування тіста кількість борошна, яєць, вершкового масла і цукру в грамах має бути однаковим.
- обов'язково додавай сіль в тісто, Навіть в тісто для солодких пирогів! Трохи солі в тесті поліпшить його якість: випічка буде добре тримати форму, буде пружною і приємною на смак.
- Щоб приготувати ідеальну яєчню, Готуй її не тільки на маслі, а й на воді. Коли білок починає застигати, даси сковороду трохи води. Яєчні не пригорить знизу, буде набагато корисніше і ніжніше на смак.
- Бальзамічний оцет - не тільки відмінна заправка для овочевих салатів, італійської пасти і пряний маринад для м'яса.
Спробуй полуницю, посипану цукровою пудрою і политу кількома краплями ароматного оцту, - неймовірно смачно ... Інші фрукти також непогано поєднуються з бальзамічним оцтом, варто поекспериментувати!
- Котлети будуть соковитими і дуже смачними, якщо додати в фарш замість хліба панірувальні сухарі.
- Витирай насухо шматочки м'яса перед обжаркой: хрустка рум'яна кірочка забезпечена!
- Неодмінно додавай в випічку трохи алкоголю: горілки, рому, коньяку.Ця хитрість зробить тісто хрустким і ароматним!
- Якщо ти не любиш квасоля, спробуй загасити її в пиві! Разом з обсмаженою м'ясом і овочами така квасоля буде дивно апетитною.
- Якщо змастити м'ясо за 2-3 години до приготування гірчицею, воно вийде дуже соковитим! Також можна присипати м'ясо за 1 годину до приготування сіллю, дати йому постояти, а потім промити холодною водою.
- Спробуй додати дрібку соди в остиглий, гіркуватий чай. Разом з лимоном, м'ятою і корицею цей напій перетворюється і відмінно скрасить спекотний літній день! Крім того, сода сприяє очищенню нирок.
- Завжди мій і витирай ножі насухо відразу після використання: леза НЕ будуть тупіться дуже довго.
- Сода пом'якшить навіть дуже жорстке м'ясо! Насип трохи білого порошку на сире м'ясо перед приготуванням, залиш на 15 хвилин, потім промий холодною водою. Ти здивуєшся м'якості приготованого блюда!
- Подавай до столу гарячі страви в попередньо нагрітій в духовці посуді, а холодні - в посуді, охолодженої в холодильнику. Це істотно поліпшить смак будь-яких страв!
Якщо ти оцінив всю користь наших кулінарних порад, Покажи їх своїм друзям! Це те, чим точно варто поділитися ...