Практично кожен любить побалувати себе зрідка чимось смаженим. Чому б наступного разу не приготувати чебуреки з м'ясом? Ми пропонуємо твоїй увазі рецепт з назвою "Під градусом".
Приготувавши по ньому, ти отримаєш неймовірно смачна страва. Секретним компонентом для хрусткої скоринки є столова ложка горілки. Такі чебуреки з'їдаються в одну мить.
хрусткі чебуреки
складові
- 4 ст. борошна
- 320 мл води
- 1 ст. л. горілки
- 1 яйце
- 2 ст. л. рослинного масла
- 0,5 ч. Л. солі
- 700-900 г фаршу
- 2 цибулини
- чорний мелений перець
приготування
- Спар воду з сіллю і маслом. Відразу в окріп додай півсклянки борошна, ретельно розмішати виделкою, щоб не було грудок і дай охолонути.
- Додай яйце і горілку. Перемішуй, поступово всипаючи борошно, яка залишилася. Замісити тісто. Якщо воно липне до рук, додай ще трохи борошна. Залиш на 30 хвилин.
- Потім знову заміси і знову залиш на півгодини. Якщо є час, можна тісто зробити заздалегідь, загорнувши його в харчову плівку і помістивши в холодильник на день.
- Готуємо фарш. Пропусти очищений ріпчасту цибулю через м'ясорубку. Додай фарш, приправ його сіллю і перцем, перемішати.
- Відріж шматочки тіста, кожен розміром з тенісний кульку, і розкачай їх в тонкі коржі.На половину коржі поклади фарш - приблизно 2 чайні ложки, розрівняти його і накрий другою половиною. Придави краю, видавлюючи повітря, і закрепи їх.
- Смаж чебуреки у фритюрниці або на сковороді. Спосіб приготування на сковороді: налий в товстостінну сковороду олію і підігрій його. Потім поклади 2 чебурека, зменш вогонь і жар до золотистого кольору. Потім переверни на іншу сторону.
- Виклади готові чебуреки на паперові рушники. Подавай гарячими.
Поділися з друзями цим чудовим рецептом чебуреків "Під градусом"!