Останнім часом ведеться багато суперечок про користь яєць, через те що в жовтку, як дехто вважає, міститься багато холестерину. Але сучасні вчені провели експеримент і стверджують, що цей продукт незаслужено назвали шкідливим. Підвищенню рівня холестерину в крові перешкоджає лецитин, Що міститься в яйці ...
Вчені поділили бажаючих взяти участь в експерименті на дві групи. Протягом двох тижнів кожній людині з першої групи давали по 15 жовтків, а люди з другої групи не вживали їх взагалі. Пізніше було виявлено, що холестерин підвищився лише у двох людей, у двох інших він знизився, у інших же залишився без змін!
дієтичний холестерин необхідний кожній клітині нашого організму. Без нього клітинні мембрани ушкоджуються. Також доведено, що він піднімає кількість альфа-ліпопротеїнів високої щільності. Висока концентрація "хорошого" холестерину суттєво знижує ризик розвитку атеросклерозу і серцево-судинних захворювань.
У жовтку міститься дуже багато вітамінів, а головний з них - вітамін В12, який дарує життєві сили і енергію.Його рекомендують їсти дітям, щоб підвищити апетит. Також в жовтку присутній вітамін А. Він допомагає поліпшити зір, попереджає раннє старіння і ракові захворювання.
Також організм потребує вітамінів РР, В1, В2, Е і D, які у великій кількості містяться в жовтках. Для здоров'я зубів і ясен потрібен фосфор, яким багатий цей "сонячний" продукт. Також він міститьселен, Який є антиоксидантом. Ця речовина захищає наш організм від негативних впливів навколишнього середовища. Холін важливий для роботи нервової і серцево-судинної систем.
Якщо ти хочеш омолодити свій організм за рахунок побудови нових клітин, потрібно забезпечити його мелатонином. Найбільше цієї речовини міститься в сирому жовтку. Але пити сирі яйця можна тільки тоді, коли ти впевнений у їхній якості і свіжості.
Жовток - це один з корисних продуктів, які мають бути включені в раціон. Поділися з друзями цією цінною інформацією!
