Рівне 1 хвилина на сильному вогні! Заготовили літніх вітамінів на рік вперед.

Наближення літа ми бачимо не тільки по зростанню показників вуличного термометра, а й по появі на ринках свіжої зелені, ягід і, звичайно ж, стиглої полуниці.

Ці ласощі не тільки біса смачне, але і корисне. Тому урожай полуниці досвідчені господині намагаються використовувати по максимуму. Адже свіжа ягода доступна тільки влітку, а їсти її хочеться цілий рік. Прекрасним виходом буде зварити варення з полуниці на зиму.

© DepositPhotos

І сьогодні редакція "Так Просто!" розповість про рецепт чудового полуничного варення з бананами, яке буде бажаним гостем на столі не тільки взимку, але навіть влітку.

Варення з полуниці

Полуниця містить безліч корисних речовин: Вітамінів B і C, фолієвої кислоти, клітковини, кальцію, калію, йоду ... Вона є детоксикантом, виводячи з організму шкідливі речовини.

© DepositPhotos

Полуничне варення сприятливо позначається на зорі, позбавляючи від сухості очей, знижує артеріальний тиск, стабілізує роботу нервової системи в цілому. Причому приготування варення не займає багато часу.

складові

• 1 кг стиглої полуниці
• 0,5 кг бананів
• 1 кг цукру
• 1 середній лимон
• 1 ст. л. рому, коньяку або горілки
• 0,5 ч. Л. ваніліну

© DepositPhotos

приготування

1. Помий полуницю, видали корінці і відкину на друшляк. Дай воді втекти. Пам'ятай, якщо спочатку прожени корінці, а потім помиєш, то разом з водою втече багато полуничного соку. Тому мій з корінцями.

   © DepositPhotos

2. Почисти і наріж скибочками банани, після чого додай їх в ємність з полуницею.
3. Додай почищений і порізаний на частини лимон. Не забудь видалити насіння.
4. За допомогою блендера перетри фрукти в однорідне пюре.
5. Додай в суміш ванілін і алкоголь.
6. Почни додавати частинами цукор, ретельно перемішуючи після кожної порції.
7. Переклади отриману масу в каструлю. Доведи варення до кипіння.
8. Вари на сильному вогні близько 1 хвилини після закипання. Врахуй, що при цьому варення сильно піниться, тому не залишай каструлю без нагляду.

   © DepositPhotos

9. По закінченню варіння розклади варення в уже простерилізовані банки і загорни кришками.
10. Залишилося тільки спробувати це дивовижне густе варення з полуниці на смак. Смачного!

Із зазначеного обсягу інгредієнтів вийде близько 1700 мл варення. Надовго цього не вистачить, особливо, якщо близькі скуштують його на смак. Тому варити доведеться не один раз.

© DepositPhotos

Пам'ятай, що для смачного варення важливий не тільки рецепт, але і якість самих ягід. Нещодавно ми вже розповідали як правильно вибрати полуницю.

А якщо в тебе живе експериментаторський дух, і ти хочеш спробувати полуницю в усіх її проявах, то спробуй приготувати полуничне варення, яке не потребує варіння.

Розкажи, в якому вигляді ти любиш полуницю. Волієш з цукром і сметаною або у вигляді густого варення? А може найбільше любиш вареники з полуницею?