sneznoe.com

Запашне бурштинове варення, кісточку видаляю, не розрізаючи абрикос повністю



Запашне бурштинове варення, кісточку видаляю, не розрізаючи абрикос повністю /  варення

Прийшло літо, і для умілих господинь настала гаряча пора, адже потрібно заготовити на зиму побільше варення. Для консервування підійдуть і черешні, і вишні, і полуниця, і малина, і інші смаколики літа.

І одним з найбільш апетитних і очікуваних фруктів є абрикос - солодкий помаранчевий плід з тонким ароматом, насиченим м'яким смаком і оксамитової шкіркою.

І сьогодні редакція "Так просто!" розповість про варення з абрикосів без кісточок, Яким зобов'язана запастися на зиму будь-яка поважаюча себе господиня.

© DepositPhotos

абрикосове варення

Варення з абрикосів заслуговує усіляких похвал зважаючи на наявність в продукті цілої низки вітамінів, мікроелементів і клітковини. Особливо корисно це варення взимку, коли організм ослаблений через брак необхідних йому речовин.

© DepositPhotos

Наявність калію і магнію позитивно позначиться на роботі нирок і серцево-судинної системи, захистить від застуди та авітамінозу, нормалізує роботу травної системи.

приготування

  1. Помий і почисти від кісточок абрикоси.

    © DepositPhotos

  2. Склади фрукти в каструлю.
  3. Даси трохи води, щоб варення не пригорає при варінні.
  4. Додай цукор в співвідношенні 1: 1.Наприклад, для 2 кг абрикосів знадобиться 2 кг цукру.
  5. Постав каструлю на вогонь і доведи до кипіння, але не кип'ятити. Каструлю зніми з вогню і дай охолонути.

  6. На наступний день знову постав каструлю на вогонь, після закипання варення зніми. Дай охолонути і залиш до наступного дня.
  7. Повтори процедуру кілька разів, поки варення не перетвориться в напівпрозору тягучу рідину. При бажанні в варення можна додати трохи ванілі.
  8. Закатай варення гарячим в банки, дай охолонути і можеш ховати на зиму.

Тепер взимку твоя родина не буде страждати від нестачі вітамінів. Адже в абрикосовому варення їх майже стільки ж, скільки в свіжих абрикосах. Головне - зберегти варення до зими, адже воно таке смачне і ніжне, що хочеться з'їсти ще теплим.

Як бачимо, заготовлювати абрикоси без кісточок на зиму - дуже важлива і потрібна справа. Але одними абрикосами сім'ю не нагодуєш, якими б смачними вони не були. Тому доведеться запасатися і іншими продуктами.

© DepositPhotos

До слова, нещодавно ми розповідали про варення з полуниці на зиму, а також про смачну компоті з агрусу. Головне, не бійся експериментувати на кухні.

А наші читачки вже почали заготовлювати варення на зиму? Чоловіки допомагають орудувати закаточним ключем?

Фото на превью depositphotos.