Як приготувати рибний пиріг

Довго у мене зі свекрухою були натягнуті відносини. Рівне до тих пір, поки я у подруги не спробувала рибний пиріг і не навчилася готувати його самостійно.

Мама мого чоловіка була в такому захваті, що відразу назвала мене найкращою господинею і пробачила всі колишні гріхи.

Навіть той, хто не любить рибу, обов'язково оцінить той смак, який вона надає пирога в якості начинки. У поєднанні з випічкою ця білкова їжа сприймається зовсім по-іншому.

© DepositPhotos

Рибний пиріг

Інгредієнти для тіста

• 2 ст. молока
• 1 пачка сухих дріжджів
• 4 ст. борошна
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 180 г вершкового масла
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 ч. Л. солі

Інгредієнти для начинки

• 600 г філе судака (можна замінити морською рибою)
• 200 г крупи саго (можна замінити звичайним рисом)
• 3 головки ріпчастої цибулі
• сіль, перець за смаком

приготування

1. У теплому молоці розведіть дріжджі. Додай столову ложку цукру. І залиш суміш на 10 хвилин.

   © DepositPhotos

2. Збий яйця з другої ложкою цукру. Потім додай їх до розведеним дріжджам.

   © DepositPhotos

3. Просій борошно. Додай в неї рідку масу, попередньо розтоплене вершкове масло, олію і сіль. Замішані тісто і відстав його в сторону на 30 хвилин, щоб підійшло.

   © DepositPhotos

4. Через півгодини Обімніть тісто і знову відстав в сторону.

   © DepositPhotos

5. Підготуй начинку. Наріж півкільцями цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до золотистого кольору.

   © DepositPhotos

6. Відвари крупу. Потім змішай її з підсмаженою цибулею.

   © DepositPhotos

7. Наріж філе риби на дрібні шматочки.

   © DepositPhotos

8. Розділи тісто на дві частини. Кожну розкачай в однакового розміру пласт.

   © DepositPhotos

9. Перший пласт поклади на змащене маслом деко. Зверху на тісто виклади рівномірним шаром відварену крупу. Потім шматочки філе. Посолити їх і поперчити. І накрий другим шаром тіста. Краї пирога з'єднай.

   © DepositPhotos

10. Випікати протягом 30-40 хвилин при температурі 180 ° C в попередньо розігрітій духовці.

    © DepositPhotos

Це досить простий рибний пиріг, Приготувати який зможе кожна старанна господиня. І якщо не у кожної вдома знайдеться саго, цю крупу можна замінити рисом. Рибний пиріг з рисом вийде не гірше за смаком. Смачного!

Якщо ти любиш рибу, тобі можуть стати в нагоді і інші наші рецепти: шкари з мойви або суші-торт.