Коржі з сиром на сковороді

Ці коржі можна готувати з сиром, а можна з сиром, з яблуками, з фаршем. Секрет в чудовому тесті. Тісто тоненьке, хрустке, не рветься. Начинку можна покласти саму соковиту - сік залишається всередині і не випливає.

Тісто робиться лічені хвилини. Заготовити можна про запас і зберігати в морозильнику відразу кілька порцій. При необхідності дістаєш і начиняють. Загалом, паличка-виручалочка.

Коржі з сиром на сковороді

складові

• 300 г борошна
• 300 мл води
• 200 г плавленого сиру або сиру

приготування

1. Висип борошно в чашку. Спар воду. Зніми з вогню і тут же вилий в борошно. Добре вимісити тісто до однорідного стану і залиш на 30 хвилин, накривши вологою серветкою.

   Зверни увагу, що 300 г борошна - це більше двох гранчаків. Іноді читачі машинально кладуть склянка борошна на такий же стакан води, а потім скаржаться на занадто рідке тісто.
   

2. Потім розріж тісто на шматочки і розкачай за допомогою борошна дуже тонкі коржі. Тісто м'яке, праці розкачати не складе.
   
3. Виклади начинку. Тертий сир або сир, змішаний з цукром і яйцями. Або солоний сир із зеленню ...
   
4. Зверни коржі, нехай буде обрізаний зайве і просто Защипніть краю.
   
5. Обсмажуй на сковороді з розігрітим маслом до золотистої скоринки.
   
6. Швидкі коржі з сиром готові. Смачного!
   

Якщо в холодильнику крім сиру виявився кефір і сметана, можна приготувати чудовий осетинський пиріг з сиром і зеленню. Його рум'яна кірочка і соковита начинка нікого не залишать байдужим.