Як приготувати тісто для пельменів

Тісто для пельменів має більше десятка варіантів приготування. Його роблять з водою, молоком, кефіром, додають вершкове масло, навіть заварюють окропом.

© DepositPhotos

"Так просто!" розповість, як зробити тісто для пельменів м'яким і еластичним, щоб воно добре лепілось і не розварюється.

Еластичне тісто для пельменів

складові

• 4 ст. борошна
• 3/4 ст. теплої води
• 1/4 ст. соняшникової олії
• 2 яйця
• 1 ч. Л. солі

приготування

1. Насип в миску 4 склянки просіяного борошна.
   
2. Посоли борошно і зроби в ній поглиблення.
3. Набери в склянку теплої води і додай в неї рослинне масло. Важливою умовою є точне дотримання пропорцій. Тому ємність, якою ти будеш відмірювати борошно, воду і масло, повинна бути однією і тією ж.
4. Даси воду з маслом в борошно і перемішати масу до отримання однорідної консистенції. Вода повинна бути теплою, але не окріп!
   
5. В окремому посуді збовтай виделкою яйця, щоб білок з жовтком змішалися, вилий суміш в тісто і почни його перемішувати.
   
6. Якщо пропорції дотримані правильно, борошно додавати не доведеться. Через хвилину вимішування тісто стане однорідним.
   
7. Поклади його в пакет, потім в холодильник - і через півгодини у тебе вийде відмінний тісто для пельменів, вареників, чебуреків.
   

При таких пропорціях готове тісто для пельменів виходить ідеальним по консистенції. Рослинна олія надає йому еластичність, в результаті воно легко розкочується і не рветься. Можна робити тонкі коржі (навіть прозорі).

Це тісто зручно ще й тим, що його можна розгортати без борошна. Воно не прилипає до рук, столу і качалкою. Пельмені виходять ніжними і дуже смачними.

А ось і простий рецепт дріжджового тіста - справжня палочка-виручалочка для починаючої господині. Всього година - і на столі вас чекають ароматні пиріжки або м'які булочки з начинкою.

Із задоволенням ділимося з тобою секретом легкого і швидкого в приготуванні тіста для домашнього рулету! Тобі потрібно мінімум витрат і всього лише 20 хвилин вільного часу.