Такі відбивні хочеться їсти кожен день! Рецепт, яким навчила улюблена свекруха.

щоб відбивні були особливо м'якими і ніжними, потрібен всього один секретний інгредієнт. Ця складова допомагає м'ясу разбухнуть, забезпечує соковитість і привабливий вигляд готового блюда. Готувати за таким рецептом можна будь-яке м'ясо - все вийде по-справжньому смачним. Запасися молоком - це і є вирішальний секретний інгредієнт!

М'ясо, що ввібрало молоко, володіє особливим ароматом з тонкими нотками. молочний маринад не такий популярний у господинь, як інші, і дуже даремно. Це вірний спосіб перетворити навіть найжорсткіше м'ясо!

Як приготувати відбивні

складові

• 0,5 кг м'яса
• 200 мл молока
• 0,5 ч. Л. солі
• 1 ч. Л. цукру
• 0,5 ч. Л. чорного перцю
• 1 яйце
• 100 г борошна
• 50 мл рослинного масла

приготування

1. Розріж м'ясо на невеликі шматочки і отбей. З 0,5 кг м'яса вийде приблизно 8 відбивних.
2. Змішай сіль, цукор і перець в тарілці, повапниш цією сумішшю м'ясо. Залий шматочки молоком і залиш маринуватися на 1-2 години.
3. Змішай яйце з дрібкою солі і чорного перцю. Вмочати м'ясо в борошно, потім в яйце і обсмажуй на сковорідці до готовності.

Дуже смачними будуть відбивні зі свіжою зеленню, малосольними огірками або помідорами! Зроби молочний маринад для відбивних, і вони стануть твоїм коронною стравою. Підкажи друзям рада, як зробити м'ясо в відбивних м'якше!