Наші предки були людьми мудрими, вони знали як підтримувати зв'язок з природою і використовувати її дари на благо здоров'я. Найціннішими і корисними вважалися у них ті продукти, які виростали і проводилися в межах регіону проживання. Такої ж думки пращури були про трав'янисто-фруктових наборах для приготування напоїв. Вони знали в цьому толк!
Редакція "Так просто!" зуміла знайти рецепт одного з основних напоїв, який подовжує життя. І готова поділитися секретом його приготування.
Сурья, або Суріца, - це поєднання рослинної настоянки, меду, "ягідного гриба", натуральних молочних продуктів і джерельної води. це напій древніх, Який вживають для зміцнення здоров'я і духу.
Про кожного інгредієнті розповімо докладніше. Від того, які трави ти вибереш для приготування напою, залежить його майбутній аромат. Головне, що потрібно врахувати при виборі, - поширеність трав в твоїх рідних краях. М'ята, меліса, ромашка, листя малини, смородини, деревію - все це додасть напою неповторний смак.
© DepositPhotos
трави помісти в трилітрову банку і на одну третину налий в неї джерельної води.Додай 150 г меду, накрий посудину марлею і вистав її на світло на два-три дні. За цей час вміст наповниться сонячною енергією.
© DepositPhotos
"Ягідний гриб" - це ягідна закваска, в якій містяться виннокислі бактерії. Для її приготування збери дві склянки перестиглих ягід, смак яких тобі найбільше подобається. Зроби однорідну масу: додай до них півсклянки цукру або меду і стільки ж води.
© DepositPhotos
Прокип'яти суміш на слабкому вогні і залиш в закритому скляному посуді в темному місці на 3-4 дні. За цей час закваска, яку додають в старовинний напій, Повинна заграти!
© DepositPhotos
натуральний мед - ласощі, подароване нам бджолами. А ще природний антисептик, який має бактерицидні властивості. Перед додаванням до заквасці слід змінити його структуру: прокип'ятити з водою у співвідношенні 1: 1 або нагріти на водяній бані.
© DepositPhotos
Вибирай домашній мед, так як в магазинному можуть міститися штучні добавки!
© DepositPhotos
молоко має бути цілісним. Порошкове або навіть натуральне, але пастеризоване, не дасть потрібного ефекту. У деяких варіантах рецептів Сурьі його використовують свіжим.В інших - попередньо квасять для отримання сколотин. В обох випадках молочний продукт приносить свою користь. Вибирай в залежності від того, який присмак хочеш отримати: кислуватий або солодкий.
© DepositPhotos
Редакція "Так просто!" пропонує класичний рецептСуріц.
Все це змішай, розлий по скляних пляшках, не закриваючи їх щільно, і залиш в світлому місці і в теплі на три дні. Потім перетягни банки з напоєм в темне місце і залиш їх там на 20 днів. Це необхідний час для завершення процесу бродіння і відділення осаду. Після закінчення цього терміну напій з меду буде готовий!
Головне достоїнство Сурьі, яку ще називають медовим енергетиком, в тому, що її вживання не призводить до похмілля. Насолоджуючись її приємним смаком, ти відчуєш веселощі і прилив сил. І навряд чи головний біль!
© DepositPhotos
Поділися отриманої мудрістю зі своїми друзями!