Виїзд на природу на травневі свята - це хороша традиція, яку дотримується дуже багато людей. Головною причиною, чому люди відправляються туди, є не тільки єднання з природою і чисте повітря, але і можливість приготувати і поласувати смачним шашликом.
Серед шашликоведов ведуться суперечки, який же маринад приготувати, щоб м'ясо стало ніжним і тануло в роті. Правильно обраний маринад допоможе повністю розкрити смак м'яса. Ми пропонуємо твоїй увазі 8 кращих маринадів, з якими твої шашлики перетворяться на витвір кулінарного мистецтва.
Цей маринад підходить практично до будь-якого м'яса. Наріж м'ясо однаковими шматками, посолити і поперчити, потім додай нарізану кільцями цибулю. Розведи у воді оцет, додати цукор і залий цією сумішшю м'ясо. Залиш на ніч під невеликим вантажем.
Наріж м'ясо невеликими шматками і поклади їх в емальовану каструлю.Потім наріж цибулю півкільцями і виклади поверх м'яса. Добре посолити, поперчити і додай мелений перець. Розріж лимон на 4 частини і видави сік на м'ясо. Шкірку не викидайте, а поклади зверху. Перемішати і дай постояти чотири години.
Цей маринад більше підходить для свинини. Пропусти цибулю через м'ясорубку, додай рослинне масло, перець, лавровий лист і хмелі-сунелі. Потім в маринад поклади м'ясо, перемішати і залиш на 5-7 годин в холодильнику.
Цей маринад також більше підійде для свинини. Подрібни часник, змішай з іншими інгредієнтами. Залий маринадом м'ясо і залиш в холодильнику на ніч.
Змішай в мисці всі інгредієнти. Вийшла сумішшю полів м'ясо і залиш в такому маринаді на 3 години.
Даний маринад добре підійде для баранини і яловичини, так як ківі добре розм'якшує м'ясо. Нашаткуй цибулю і поріж ківі невеликими кубиками. Наріж м'ясо великими шматками, перемішати зі спеціями, цибулею і ківі, трохи посоли і налий мінеральну воду. Маринується всього за кілька годин.
Під цим маринадом найкраще готувати яловичину. Натри корінь імбиру на тертці. Наріж крупно м'ясо, додай до нього імбир, червоний перець і перемішати. Налий соєвий соус і залиш на 2-4 години.
Чайний маринад підходить ідеально до будь-якого м'яса і надає надзвичайну соковитість. Наріж м'ясо і змішай в мисці з травами і сіллю. Потім залий його остиглим чаєм. Залиш на 8-12 годин в холодильнику.
За допомогою цих маринадів ти зможеш приготувати дуже смачний, соковитий і апетитний шашлик. Вибери рецепт собі до душі. Твої друзі будуть в захваті від того, як ти готуєш м'ясо.
Поділися з друзями цими простими рецептами маринадів для шашлику!