У зимову пору дуже хочеться похрумтіти салатом, адже нам так не вистачає вітамінів! Так, зараз легко знайти рецепти апетитних страв, Але через наявність в інгредієнтах не настільки корисного майонезу навіть немає бажання їх пробувати ...
"Так просто!" знає, що ти шукаєш щось незвичайне, тому ділиться з тобою привабливими ідеями. такі ситні салати ти можеш приготувати взимку, а також зберегти рецепти до літа.
Теплий салат з сочевицею
складові
- 200 г сочевиці
- 1 цибулина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 150 г шпинату
- 50 г сиру фета
- 3 ст. л. червоного винного оцту
- 3 стебла селери
- 2 солодких перцю за бажанням
- кріп, орегано за смаком
- сіль, перець за смаком
приготування
- Виклади в сотейник сочевицю і залий 3 склянками води. Доведи до кипіння, потім зменш вогонь і вари півгодини.
- Нарізані цибулю і селеру обсмажити в оливковій олії. Через пару хвилин додай нарізаний соломкою солодкий перець, сіль, спеції і 2 ст. л. води. Туші протягом 5 хвилин.
- У готову сочевицю додай тушковані овочі, оцет, сіль і спеції. Перемішати і прикрась салат листям молодого шпинату, сиром і кропом.
Зимовий салат з капусти, моркви та яблук
складові
- 1 качан капусти
- 2 зелені яблука
- 2 моркви
- пучок зелені
- 2 ч.л. білого винного оцту
- 2 ст. л. оливкового масла
- сіль, перець за смаком
приготування
- Нашаткуй капусту, посолити і злегка розімніть її.
- Натри на тертці моркву і очищені яблука, а зелень подрібни.
- Все змішай, заправ оливковою олією і укусом, посолити, поперчити за смаком.
Салат "Хрусткий"
складові
- 200 г курячого філе
- 250 г огірків
- 200 г батона
- 150 г твердого сиру
- 1 цибулина
- пучок зеленого салату
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л білого винного оцту
- 3 ст. л. рослинного масла
- сіль, перець за смаком
приготування
- Обсмаж кубики батона в олії до золотистої скоринки.
- Наріж відварене куряче філе й огірки дрібними шматочками, цибулю - півкільцями, а сир натри на тертці.
- Для заправки змішай рослинну олію, подрібнений часник, оцет, сіль і перець. Все перемішати і прикрась зеленню!
- До зеленого салату додай всі інгредієнти. Але сухариками посипай блюдо вже перед подачею.
Салат з ревеню та буряка
складові
- 250 г буряка
- 100 г ревеню
- 100 г квасолі
- 1 цибулина
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль, перець, зелень за смаком
приготування
- Очисти від верхніх волокон стебла ревеню і наріж їх тоненькими смужками.
- Нарізану кільцями і півкільцями цибулю змішай з ревенем, додай трохи солі і цукру, перемішати і залиш на 15 хвилин, поки рослини не пустять сік.
- Наріж або натри на крупній тертці відварну буряк, змішай її з ревенем і цибулею.
- Додай відварну або консервовану квасолю і подрібнений кріп.
- Посоли салат і заправити його рослинним маслом.
Салат з рисом і лососем
складові
- 200 г рису
- 350 г копченого лосося
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. подрібнених горіхів (на твій смак)
- 1 ч. Л меду
- 2 ст. л. гарбузового насіння (можна насіння соняшнику)
- щіпка зіри (за бажанням)
- сіль, перець, зелень за смаком
приготування
- Поки вариться рис, наріж лосось невеликими шматочками.
- Злегка обсмажити на сухій сковороді насіння і горішки, при цьому постійно перемішуючи.
- Для заправки змішай оливкова олія з медом, додай сіль і спеції.
- Виклади в салатник рис, рибу і насіння з горішками.
- Полів приготовленої заправкою і перемішати.
Якщо немає тих чи інших інгредієнтів, не переймайся - їм завжди легко знайти заміну. Вже цікаво, які салати без майонезу ти в першу чергу приготуєш!
Придивився щось вартісне? Так поділися рецептами з друзями!