Голодна кутя, щедра кутя, багата кутя ... Старовинні різдвяні рецепти!

кутя - традиційне частування, без якого різдвяний стіл вважається неповноцінним. У різних країнах і регіонах це блюдо називають і готують по-своєму.

Напевно і у тебе є свій улюблений, перевірений рецепт куті. Але чому б не поекспериментувати і не приготувати святкову страву за новим рецептом. Ми підготували для тебе 5 чудових варіацій, на які варто звернути увагу!

Як приготувати кутю

1. Кутя з пшениці в мультиварці

складові

• 1 ст. пшениці
• 4-5 ст. води
• 3 ч. Л. цукру
• сіль (щіпка)
• мак
• мед
• горіхи
• родзинки

приготування

1. Промий пшеницю, виклади в чашу мультиварки. Додай сіль, цукор і залий водою. Постав на режим "гасіння" на 2,5 години. Після злий зайву воду.
2. Поки пшениця готується, залий мак окропом. Потім потрібно розтовкти його в ступі або за допомогою блендера з цукром.
3. Залий окропом ізюм і дай постояти 10 хвилин.
4. У готову пшеницю додай мед, потовчений мак, подрібнені горіхи і родзинки.

2. Рисова кутя з волоськими горіхами

складові

• 1 склянка рису
• 100 г маку
• 100 г волоських горіхів
• 1-3 ст. л. меду
• Цукор (за смаком)

приготування

Залий рис півтора склянками окропу і щільно накрий каструлю кришкою.Вари його 3 хвилини на великому вогні, 6 - на середньому, 3 - на маленькому. Після вимкни вогонь і ще 15 хвилин не відкривай кришку.

Мак залий окропом на півгодини. Потім процідити його і перетри на блендері з цукром до отримання макового молочка.

Додай в рис приготований мак, подрібнені волоські горіхи і мед. Добре змішай.

3. Кутя з перловки

складові

• 200 г перлової крупи
• 150 г маку
• 50 г очищених горіхів
• 50 г родзинок
• мед і цукор (за смаком)
• 1/2 склянки вершків

приготування

Промий перлову крупу, залий водою (1: 3) і вари до готовності. Потім остудити. Залий мак окропом. Потім процідити його і перетри з цукром. Ізюм також потрібно залити окропом на 15 хвилин.

Змішай перловку з приготованим маком, потовчений горіхами, родзинками, медом і вершками.

4. Кутя з рису з мигдалем

складові

• 250 г рису
• 100 г мигдалю
• 100 г родзинок
• кориця
• цукор і цукрова пудра за смаком

приготування

Приготуй рис, як в рецепті № 2. Ошпарений крутим окропом мигдаль витримай в воді півгодини, потім подрібніть, додати цукор за смаком. Перемішати це все з охолодженим рисом. Потім поклади промитий і ошпарений родзинки і корицю. Знову перемішати.

5. Незвичайна кутя з ячменю

складові

• 1/2 ст. ячменю
• 6 ст. води
• 3 ст. л. цукру
• 250 г заморожених ягід
• 1/2 ст. родзинок
• 1 ст. вишень без кісточок з компоту

приготування

Залиш зерна ячменю в холодній воді на цілу ніч. Потім в цій же воді на слабкому вогні вари ячмінь не менше години. Потім додати цукор, заморожені ягоди, родзинки і вари на слабкому вогні ще півгодини. Додай відціджені вишні і вари ще 7-10 хвилин. Подавай блюдо охолодженим.

Редакція "Так просто!" вітає всіх своїх читачів з Різдвом і бажає провести його щасливо в колі близьких людей!