15 правил приготування чаю, які варто знати кожному любителю цього напою.

Чай є одним з улюблених напоїв людей у ​​всьому світі. Крім того, він дуже корисний для здоров'я. У ньому міститься до трьохсот інгредієнтів, включаючи білки, жири, більше 10 видів вітамінів, а також чайний фенол, теїн і ліпідні цукру. Тому чай живить організм, регулює фізіологічні процеси і має загальну оздоровчу дію.

Особливо корисний чай для людей середнього та похилого віку. Якщо ти не уявляєш свого життя без цього напою, "Так просто!" підготував для тебе 15 фактів про чай, які тобі потрібно обов'язково дізнатися!

Факти про чай

1. Існує тільки 6 сортів чаю
   

   Кожен сорт чаю отримують в результаті переробки одного і того ж чайного рослини - китайській камелії. Ну а напис на упаковці "зелений чай" або "чорний чай" - це всього лише технологія переробки, за допомогою якої отримали чайний продукт. Трави або ягоди, які додають в чай, перетворюють його в настій.

2. Чи є кофеїн в зеленому чаї?
   

   Як вже говорилося, всі сорти чаю отримують з одного і того ж рослини, тому в зеленому чаї міститься не менше кофеїну, ніж в чорному або будь-якому іншому. І гарантувати, що один чай містить більше антиоксидантів, ніж інший, ніхто не може, так як це залежить від якості чаю, погодних та інших умов.

3. У чому більше кофеїну - в чаї або в каві?
   

   Це відносно, тому що в чаї кофеїну міститься більше, але так як на 1 чашку напою ми використовуємо чаю менше, ніж кава, то в 1 чашці чаю виходить менше кофеїну.

4. Якщо ти турбуєшся про зміст кофеїну в напої
   

   Можливо, ти не знав, але крупнолистовой чай можна заварювати повторно протягом дня. Як результат ти не тільки вип'єш ранкову порцію кофеїну, але і будеш отримувати залишився в листі кофеїн протягом дня.

5. Використовуй тільки свіжу воду для заварювання чаю
   

   Якщо воду кип'ятити кілька разів, на стінках чайника починають осідати мінеральні речовини і утворюється накип. А ще з води випаровується кисень, який необхідний для правильного заварювання чаю.

6. Чи не розігрівати чайник
   

   Єдиний випадок, коли є необхідність розігріти чайник за допомогою окропу, - це коли він зроблений з товстого фарфору або дуже товстої кераміки.

7. Чи не заливай чай окропом
   

   Якщо ти це зробиш, ти спалиш чайні листи. Окріп підійде тільки для настоїв. 65-75 ° C - це коли починає з'являтися пар, а чайник трохи вібрує. 85-90 ° C - коли вода починає пузиритися.

8. Заварюй чай, виходячи із пропорції: 1 чайна ложка на 1 чашку
   

   Ніколи не додавай додаткову ложку чаю. Додаючи її, ти не зробиш чай міцніше, але він може втратити свій унікальний аромат.

9. Поки чай заварюється, кришку необхідно зняти
   

   Це допоможе аромату краще розкритися, так як листя будуть насичуватися киснем.

10. Порядок має значення
    

    Якщо ти п'єш чай, заварений в чайнику, налий в чашку спочатку молоко, а тільки потім чай. Таким чином молоко нагріється до тієї ж температури, що і чай, і напій буде ароматні. Якщо ж ти додаси молоко останнім, то охолодити сам чай.

11. Якщо ти любиш чай в пакетиках, то молоко потрібно додавати в кінці
    

    Спочатку завари чай і тільки потім додавай молоко, інакше жир з молока покриє листя і чай не завариться.

12. Витягни листя з чайника, після того як він заварилася
    

    Чи не викидай листя, ти можеш їх повторно заварити пізніше.

13. Ніколи не віджимати пакетик об стінку чашки
    

    Так ти віджимаєш дубильні речовини, і чай стає гірким.

14. Чому заварений в чайнику чай смачніше?
    

    У крупнолистового чаю ширша поверхню листа, що дає в результаті більш глибокий і насичений смак.Особливо якщо заварювати його в великому чайнику, де аромат проявляється найкращим чином.

15. Ідеальний рецепт чаю
    

Запам'ятай ці факти і правила заварювання чаю, Щоб пригощати своїх друзів тільки ідеально приготовленим напоєм. І розкажи своїм друзям про ці радах!